Cum să le depozitați corect

Protejați tuberculii de lumină

Lumina trezește dorința de a trăi în tuberculi și încep să încolțească. Germenii nu sunt comestibili, cu atât mai mult cu atât elimină umezeala și nutrienții valoroși din cartofi. Pe lângă aspectul ridat, se formează și pete verzi pe și sub piele. Aceste zone verzi sunt otrăvitoare și trebuie tăiate fără a lăsa reziduuri.

păstrați într-un loc întunecat
de exemplu în cămară, subsol sau șopron de grădină

citeste de asemenea

Depozitarea cartofilor: Așa rezistă tuberculii toată iarna
Păstrarea cartofilor cu ceapă - nu este o idee atât de bună!
Curata cartofii - in mod traditional cu un cutit sau cu trucuri

sfaturi

Alternativ, tuberculii de cartofi găsesc suficient întuneric într-o pungă de in și pot fi, de asemenea, depozitați într-un loc altfel luminos.

Mențineți intervalul optim de temperatură

Chiar și o temperatură de peste 10 grade Celsius poate declanșa procesul de germinare nedorit. Pe de altă parte, frigul extrem transformă amidonul din cartofi în zahăr și, prin urmare, schimbă gustul tipic de cartofi.

temperatura perfecta este intre 4 si 8 grade Celsius
Evitați înghețul cu orice preț
nu pune niciodată la congelator

sfaturi

Dacă cartofii sunt depozitați într-un subsol neîncălzit, păstrați temperatura în interior ochiul. În iernile aspre, gerul poate deveni o problemă și aici.

Un loc uscat previne mucegaiul

Mucegaiurile plac umezeala și apoi se înmulțesc fericit. De aceea cartofii trebuie depozitați într-un loc uscat. De asemenea, este important ca tuberculii să primească suficient aer și să circule. De aceea sunt depozitate in cutii aerisite din lemn sau saci de in. Cutiile de plastic sau pungile de plastic nu sunt deloc potrivite deoarece nu permit schimbul de aer.

Răspândiți recolta mare pe luni

Daca cresti singur cartofi, cu putin noroc vei recolta un numar bun de tuberculi toamna. Acestea trebuie depozitate bine luni de zile, ideal în cutii de lemn sau pe șipci de lemn într-o pivniță răcoroasă, întunecată și uscată. Pentru depozitarea pe termen lung, totuși, trebuie selectați numai cartofii impecabili:

Tuberculi cu pielea nedeteriorată
fără pete leneșe
si bineinteles si fara locuri de germinare

Verificați regulat magazinul de cartofi

Dacă există o grămadă mare de tuberculi în subsol, unii dintre ei pot putrezi din când în când. Dacă nu sunt aruncați în timp util, și cartofii vecini ar putea putrezi în curând. Prin urmare, schimbați proviziile de cartofi din când în când, astfel încât să fie mai bine ventilate. Puteți sorta toți cartofii care nu sunt în stare perfectă și îi puteți pune în Deseuri organice dispune.

sfaturi

Tuberculii care încep să încolțească nu trebuie aruncați, dar trebuie să îi folosiți rapid.

Nu țineți niciun fruct în apropiere

Dacă nu numai că poți să cultivi cartofi, ci și să ai o mulțime de mere în grădină, va trebui să ții fructele mai departe de cartofi. Merele eliberează etilena gazului de maturare în aerul din jur. Ca urmare, se maturizează sau cartofii se strica mai repede.

durabilitate

Cartofii pot fi păstrați în condiții optime de păstrare de la recoltare din toamnă până în primăvară. Tipul de cartof joacă și el un rol. Cartofii noi, de exemplu, nu sunt potriviți pentru depozitare îndelungată.

Concluzie pentru cititori rapidi

Lumină: lumina face să încolţească cartofii; Lăstarii privează tuberculii de nutrienți și umiditate; se zboară
Pete verzi: apar atunci cand este prea multa lumina; sunt otrăvitoare și trebuie tăiate înainte de consum
Locație optimă de depozitare: pivniță întunecată, șopron de grădină sau cămară
Sfat: o geantă de in oferă, de asemenea, suficient întuneric; cartofii pot fi depozitați în el în camere luminoase
Caldura: Temperaturile peste 10 grade incep procesul de germinare; prin urmare evitați căldura la locul de depozitare
Rece: Când temperatura mediului ambiant este rece, amidonul este transformat în zahăr; gustul cartofului are de suferit
Temperatura optimă: 4 până la 8 grade Celsius sunt ideale
Congelator: Cartofii nu sunt potriviți pentru congelare; Evitați înghețul ca o chestiune de principiu
Pericol de mucegai: umiditatea favorizează mucegaiul; alegeți un loc uscat de depozitare; asigura circulatia aerului
Depozitare: in cutii aerisite din lemn sau saci de in; fără cutii de plastic sau pungi de plastic
Depozitare pe termen lung: depozitați numai tuberculii care sunt în stare perfectă; Verificați regulat depozitul și aruncați tuberculii putrezi
Sfat: Tuberculii care încep să încolțească nu trebuie aruncați, ci consumați în curând
Fructe: Fructele precum merele formează un gaz de coacere care face cartofii să putrezească mai repede; asigurați-vă că le păstrați separat
Perioada de valabilitate: Cartofii se vor păstra câteva luni în condiții ideale de depozitare
Soiuri: termenul de valabilitate depinde de soi; Cartofii noi nu pot fi păstrați mult timp