De la bob până la vlăstar
Pune aproximativ 100 de grame de ovăz gol într-un borcan germinat și toarnă apă proaspătă, călduță de la robinet peste sâmburi. Rotiți paharul pentru a slăbi murdăria și praful și folosiți capacul sită pentru a îndepărta apa de clătire. Umpleți paharul cu apă de trei ori mai mare și înfășurați-l într-un prosop de bucătărie. În aceste condiții întunecate, boabele se umflă timp de cel puțin opt ore.
citeste de asemenea
- Încolțirea hrișcii: un ghid
- Germinați cereale
- Germinați mei
Stimulează germinația
Turnați lichidul tulbure după timpul de umflare. Clătiți din nou semințele și apoi așezați borcanul închis pe suport, astfel încât deschiderea să fie orientată în jos în unghi. Semințele goale de oaf beneficiază de o bună ventilație, iar umezeala se poate scurge. Într-un loc ușor și cu două clătiri pe zi, boabele germinează după aproximativ trei zile.
sfaturi
Nu trebuie să aruncați bulionul verzui pe care îl obțineți după înmuiere. Este potrivit ca îngrășământ pentru flori.
Portret scurt de specie
Ovăzul gol (Avena nuda) este un tip de cereale din genul ovăzului. Numele său german provine de la faptul că coaja cade complet în timpul treieratului. Fata de alte tipuri de ovaz, acest tip are un continut mai mare de substante amare si este mai bogat in grasimi. Acest lucru face ca semințele să fie mai valoroase din punct de vedere nutrițional și potrivite pentru alimente integrale. Cu toate acestea, ovăzul nu este cultivat rar și este adesea disponibil doar în magazinele naturiste și pe piețele ecologice.
Acesta este motivul pentru care ovăzul este cultivat mai des:
- aduce randamente mai mari
- este mai puțin predispus la boli fungice
- Boabele sunt bine topite cu cojile, ceea ce înseamnă că sunt mai bine protejate
Succesul de germinare a cojii și a ovăzului gol
Ovăzul este pretratat. Boabele sunt tratate termic la temperaturi cuprinse între 80 și 90 de grade pentru ca cojile să poată fi slăbite mai ușor. În timpul acestui proces, nu numai straturile exterioare, ci și miezul bogat în grăsimi sunt deteriorate. Astfel de semințe nu mai pot germina. Ovăzul gol nu trebuie să fie expus la temperatură, astfel încât capacitatea lor de a germina să fie păstrată.
