Sinonime pentru broad bean
Fasole, fasole sau fasole: care este diferența? Nu este. Fasolea, botanic Vicia faba, este cunoscută sub multe denumiri diferite. Acestea includ:
- Fasole lată
- Fasole lată
- fasole lată
- fasole
- Fab fasole
- fasole mare
- Fasole de porc
- Fasole bovine
- fasole de cal
citeste de asemenea
- Plantați, îngrijiți și recoltați fasole
- Uscarea sau congelarea fasolei?
- Cultivați fasole lată
Caracteristicile fasolei
Fasolea nu numai că are multe nume, există și multe soiuri diferite care diferă prin culoarea florii, înălțimea de creștere și culoarea fasolei, precum și ca gust. Toate soiurile de fasole au în comun:
- aparțin familiei vezice
- au rădăcini piloase și astfel afânează solul
- din cauza rezistenței lor la îngheț, pot devreme semănat și recoltat și, prin urmare, sunt potrivite ca o cultură anterioară
- pot fi procesate tineri ca legume sau uscate și păstrate pentru o perioadă lungă de timp
- Majoritatea soiurilor nu cresc mai înalte de 1,50 m și nu necesită nici un ajutor pentru cățărare
Ingredientele fasolei
Fasolea este sănătoasă - indiferent de soi. Fasolea de câmp este deosebit de bogată în minerale și reprezintă o sursă importantă de proteine pentru vegetarieni. O cană de fasole (170gr) conține 13 grame de proteine și acoperă 40% din necesarul zilnic de acid folic, 22% cupru și 18% din necesarul de magneziu. Conțin aproape deloc grăsimi, dar 18g de carbohidrați la 100gr. Acești nutrienți (la 100gr) le fac o garnitură ideală:
- Sodiu: 25 mg
- Potasiu: 332 mg
- Proteine: 8 g
- Vitamina A: 333 UI
- Vitamina C: 3,7 mg
- Calciu: 37 mg
- Fier: 1,6 mg
- Magneziu: 33 mg
O scurtă introducere în tipurile de fasole
| Tipul de fasole | Culoarea fasolei | Culoarea florii | Înălţime | Sezonul de creștere | Alte caracteristici |
|---|---|---|---|---|---|
| Aquadulce | Verde, roșu-maro când este copt | alb | Xxx | Mediu timpuriu | Puternic în creștere |
| Sărat rău | maroniu | Alb-roz cu pete negre | Mediu ridicat | Frunzele pot fi folosite pentru salate | |
| Triplu alb | verde | Alb pur | Varietate veche, puternică | ||
| Eleonora | verde | Alb cu pete negre | Mic de statura | Stabil, foarte productiv | |
| Germeni albi timpurii | alb | alb negru | Mediu ridicat | Varietate timpurie | Robustă, productivă |
| Fasole grosieră | alb | alb negru | Varietate târzie | Din Frisia de Est | |
| Atârnă în jos | verde | Pete alb și negru | Până la 2m | Mijloc-tarziu | Păstăi lungi, agățate |
| purpuriu | verde | Rosu aprins | Mic de statura | Foarte ușor de îngrijit | |
| Piața Osnabrück | Granulație verde deschis, mai târziu bej | Mediu timpuriu | Păstăi lungi, agățate | ||
| Raport | verde | Creșterea scăzută | Varietate foarte timpurie |
