Cele mai delicioase idei de rețete pentru a găti acasă

Conservarea perelor: o rețetă de bază

Cu această rețetă de bază simplă de pere murate îți poți păstra recolta timp de peste un an. Daca vrei diferite arome, poti varia reteta dupa gust cu diferite condimente, vin sau suc. niste sugestii veți găsi acest lucru în secțiunea următoare.

1. Alege pere care nu sunt prea moi și nu au pete maronii.
2. Se curăță fructele, se scot miezul și se taie perele felii sau cuburi.
3. Luați la îndemână pahare fierte suficient de mari și umpleți-le cu bucățile de pere.
4. Se pune multă apă într-o cratiță, se aduce la fierbere și se dizolvă câteva linguri de zahăr în ea.
5. Umpleți paharele umplute cu pere până la vârf cu apă răcită cu zahăr.
6. Se fierb borcanele închise cu grijă la 90 ° C timp de 30 de minute. Puteți face acest lucru fie într-o cratiță mare umplută cu puțină apă, fie la cuptor, punând paharele în tava de picurare umplută cu apă.

Pere în vin roșu și alte specialități

vin roșu, scorțișoară, cuișoare iar alte aromatice dau perelor murate un gust unic cu care acestea De exemplu, punctul culminant al unui desert de iarnă sau friptura de Crăciun cu gust însoți.
Câteva variante gustoase pentru rețeta descrisă mai sus pot fi găsite în următoarea listă:

• unele aromatice care merg bine cu perele: scorțișoară, vanilie, cuișoare, cardamom, anason, ardei iute, rom, zahăr brun
• Pere de vin roșu: Folosiți un vin roșu bun în loc de apă. Adaugă condimente după gustul tău personal. Scorțișoara și cuișoarele sunt deosebit de potrivite.
• Pere în vin alb și suc de mere: Înlocuiți apa din rețeta de bază cu vin alb și suc de mere în proporție de 1: 2. Și aici poți să te descurci cu aromaticele: scorțișoară, vanilie, cuișoare și un strop bun de rom rafinează perele conservate.
• Utilizați zahăr caramelizat: În loc să dizolvați zahărul în lichidul selectat, îl puteți lăsa să se caramelizeze și să-l deglazeze pentru a obține un gust deosebit de fin. Intr-o cratita se pune zaharul alb sau brun, se lasa sa se topeasca in ea, amestecand continuu, si se stinge cu apa, vin sau suc cat este inca maro deschis.