Momentul potrivit pentru a recolta mărar
Când se recoltează mărar, între recoltarea vârfurilor mărarului și recoltarea semințelor de mărar pentru bucătărie sau unul nou semănat pot fi distinse. În funcție de momentul însămânțării, vârfurile tinere de mărar pot fi uneori recoltate din ghiveciul cu plante sau din cultivarea în aer liber încă din luna mai. Varfuri individuale de marar in bucati de aproximativ 15 pana la 20 de centimetri sau chiar plante intregi pentru procesare sau depozitare se taie.
citeste de asemenea
- Trageți mararul în oală și recoltați-l pentru bucătărie
- Creșteți și recoltați singur mărar pe balcon
- Păstrați în mod corespunzător mararul după recoltare
Recoltați semințele de mărar pentru a le folosi ca condiment
Dacă doriți să recoltați semințele de mărar pentru a le folosi ca condiment, trebuie să aveți semănat în aer liber până la sfârșitul lunii iunie cel târziu. Apoi, semințele maro de pe umbelele florilor inițial galbene se pot coace până în toamnă. Pentru recoltare ușoară și
prelucrare Când vine vorba de semințe de mărar, s-a dovedit util să tăiați întreaga umbele de flori când sunt complet coapte și să le strângeți în ciorchini mici. Agățați buchetele de mărar cu susul în jos într-un loc bine aerisit și puneți pungi de hârtie curate peste umbelele de flori de dedesubt. Deci semințele cad pe măsură ce progresezi Uscare în pungi de hârtie și poate fi atât de ușor pentru mai departe depozitare fi imbuteliat.Recoltați și folosiți vârfuri de mărar
Când creșteți mărar în altele mai mici Vase poate exista o creștere destul de slabă a plantelor veni, pentru că acestea sunt de fapt relativ adânc înrădăcinate. Cu toate acestea, cantitatea crescută în oală este adesea suficientă pentru a folosi vârfuri de mărar tăiate pentru următoarele alimente:
- pentru o băutură pentru murăturile murate
- ca parte a salatelor
- ca condiment pentru preparatele din peste
- pentru cartofi cu mărar ca garnitură tradițională
Depozitarea mărarului recoltat
Dacă recoltați corect vârfurile lăstarilor plantelor sănătoase de mărar într-un raport echilibrat, puteți tăia și tăia mărar proaspăt de mai multe ori dacă condițiile de amplasament sunt bune a procesa. Dacă aveți plante de mărar cu creștere deosebit de viguroasă sau doriți să creați o rezervă de iarnă, se pune problema depozitării corecte a mărarului. Cea mai bună metodă de păstrare a semințelor de mărar este să le uscați ușor și să le depozitați într-un loc uscat și bine ventilat. Vârfurile de mărar, pe de altă parte, sunt preferate pentru o mai bună păstrare a aromei îngheţat. Mararul proaspăt recoltat își păstrează aroma până la trei săptămâni atunci când este păstrat la frigider.
Sfaturi si trucuri
Dacă doriți să auto-semănați mărar în grădină, ar trebui să lăsați niște umbele de flori cu semințe la recoltare. De obicei, sunt șanse mari ca mararul să caute o nouă locație ideală ca plantă de rotație a culturilor aproape de vechea locație.
WK