Timpul de recoltare și soiurile
Ardeii iute copți au pielea complet colorată. Cele mai multe soiuri merg de la verde la galben și portocaliu la un roșu intens. Cu toate acestea, există și soiuri noi care sunt galbene sau portocalii gata de a fi culese.
citeste de asemenea
- Trei sfaturi fierbinți despre cum să păstrați ardeiul iute
- Recoltați o mulțime de ardei iute - totul depinde de moment
- Conserve de ardei iute într-un mod gustos
Pe măsură ce se coace, claritatea crește cu greu. Cu toate acestea, fructele câștigă apoi în dulceață și au un gust mai aromat.
Cum se recoltează ardeiul iute?
- Aveți grijă să nu răniți păstăile.
- Tăiați-le cu foarfece sau cu un cuțit ascuțit.
- Intersecția este exact între păstaie și plantă.
Depozitare
Ardeii iute nu trebuie păstrați mult timp. Chiar și în frigider, își pierd rapid aroma și se strică.
Păstrează păstăile după cum urmează:
- Uscați ardeiul iute pe jumătate la 40 de grade la cuptor sau la deshidrator automat. Păstrați întreg, tocat fin sau pudră, în recipiente bine închise.
- [¥ link u = chilli-murătura], tăiat în felii, înmuiați ardei iute în oțet sau ulei. [/ Link]
- Tăiați păstăile și puneți-le pe o tavă. Se da la congelator pentru cateva ore. Apoi ambalați în cutii de congelare. Deci poți porți bine condimentul.
În oala de gătit
Cu cât gătiți mai mult ardeiul iute, cu atât va fi mai fierbinte vasul. Dacă preferați un picant fin, ar trebui să adăugați păstăile în mâncare foarte târziu și să gătiți doar pentru o perioadă scurtă de timp.
Cea mai mare parte a căldurii se găsește în ardei iute din septul semințelor, care este situat în jurul semințelor. Scoateți-le cu grijă. Purtați mănuși când efectuați această activitate.
Dacă sunt membri ai familiei cărora nu le place să mănânce picant, puteți înmuia aroma cu puțină smântână, crème fraîche sau brânză.
sfaturi
Nu trebuie să adăugați plante de ardei iute în compost după vară, puteți iernează plantele. Aduceți bețișoarele în apartament înainte de primul îngheț și puneți-le într-o fereastră luminoasă orientată spre sud. Aici planta de nuanțe de noapte formează păstăi noi chiar și iarna, pe care le puteți recolta continuu în stare proaspătă.
