Determinați în mod fiabil bătrânul negru
Din flori, frunze și Berry Socul negru poate fi folosit pentru a evoca sucuri, lichioruri și jeleuri delicioase. Deși este unul dintre cei mai răspândiți arbuști în sălbăticie, unii conspecifici otrăvitori trișează uneori între ele. Puteți determina bătrânul comestibil pe baza următoarelor caracteristici:
- Se dezvoltă ca un arbust sau un copac mic pe marginea drumului, în poieni și în gard viu
- 3 până la 5 metri înălțime cu ramuri curbate
- frunze eliptice cu marginea zimțată
- 2 perechi fiecare opus și 1 frunză la vârf (opus, pinnat nepereche)
- Flori albe crem din mai până în iulie
- fructe de pădure violet-negru în august și septembrie, inițial de culoare roșiatică
citeste de asemenea
- O privire de ansamblu asupra celor mai frumoase specii de soc
- Așa diferă fructele de soc false și reale
- Unde apar fructele de soc?
Diferențele față de bătrânul pitic otrăvitor determină
Boabele otrăvitoare Bătrân pitic arată foarte asemănător cu fructele de soc negru. Puteți face diferența între cele două specii în special pe baza următoarelor criterii:
- atacul toxic emană un miros foarte neplăcut
- foliolele sale sunt alungite până la lanceolate și au o lungime de până la 15 centimetri
- cel otrăvitoare boabele întunecate sunt îndreptate în sus, în timp ce fructele comestibile ale socului negru coboară
- Boabele de soc pitic au o mică adâncitură
În plus, o mansardă cu o înălțime maximă de 150 de centimetri rămâne semnificativ mai mică decât un bătrân negru matur.
Țineți ochii deschiși atunci când culegeți florile
Deoarece florile socului negru sunt adesea folosite în medicina naturistă, ele sunt, de asemenea, adesea colectate. Se recomandă prudență aici, deoarece la prima vedere floarea de soc albă și florile la fel de albe ale cucutului pătat sunt similare. În acest caz, un test de miros oferă informații fiabile despre planta cu care aveți de-a face. Cucuta pătată este trădată de un miros urât.
Sfaturi si trucuri
Boabele de soc roșu sunt, de asemenea, un ingredient delicios pentru dulcețuri, sucuri și lichioruri atunci când sunt gătite. Sâmburii de piatră otrăvitoare trebuie îndepărtați, totuși, deoarece ingredientele lor nu se dizolvă în timpul gătirii. Având în vedere diferența clară de culoare, Bătrân de struguri fără risc de confuzie cu speciile otrăvitoare de soc.