Când este cel mai bun moment?
Boabele de cătină sunt de obicei coapte și între septembrie și octombrie gata de recoltare. Unele soiuri precum Sirola și Hergo se coc încă din august.
citeste de asemenea
- Cum să tăiați corect cătina - dar când și cum?
- A culege cătină - nu este o chestiune ușoară
- Recoltați salsif negru - cu aceste trucuri ca profesioniștii
În principiu, recoltarea este posibilă până în decembrie sau, cu noroc, până în primăvară. Dar așteptarea aduce cu sine riscul ca fructul să înceapă să fermenteze, să aibă un gust rânced sau să fie mâncat de animalele sălbatice.
Boabele sunt coapte când și-au dobândit culoarea portocaliu strălucitoare până la galben-portocaliu. De îndată ce culoarea fructului se estompează sau dacă se estompează, își pierd calitatea și gustul lor are de suferit.
Depinde de tehnologie
Recoltarea fructelor de cătină nu este unul dintre cele mai ușor de făcut în grădină. Din cauza numeroșilor spini de pe ramuri, apar rapid leziuni Alege. Din acest motiv, ar trebui să folosiți mănuși, cum ar fi mănuși rezistente, atunci când recoltați
Mănuși de trandafiri purta. Există, de asemenea, riscul ca boabele să spargă, iar sucul să vă strice hainele.Și așa procedează profesioniștii: Ramurile roditoare devin cu a Secatoare tăiate și înghețate acasă. A doua zi sau mai târziu, sunt scoase din congelator și fructele de pădure sunt scuturate. O alternativă este să tăiați crenguțele și să răzuiți boabele cu o furculiță.
În plus, puteți întinde o prelată sub tufa de cătină portantă. Apoi scuturați ușor tufa, ceea ce va face ca boabele coapte să cadă. Apoi trebuie doar să fie ridicate.
Și după recoltare?
Dacă tăiați toate ramurile, nu trebuie să tăiați tufa mai târziu. Multe creații de bucătărie pot fi făcute cu fructe de pădure. Pot fi consumate crude, dar de obicei nu se potrivesc gusturilor majorității oamenilor.
Sunt potrivite printre altele:
- la fel de Fructe uscate
- pentru sucuri, smoothie-uri și lichioruri
- ca fructe de prăjitură
- pentru a face jeleu, compot și dulceață
- seminţele conţinute pt Multiplica utilizare
- folosiți ramurile acoperite cu fructe ca decor în vază
Sfaturi si trucuri
Dacă boabele portocalii strălucitoare nu sunt culese, păsărilor native și mamiferelor mici le place să le atace. Ele sunt deci o sursă valoroasă de hrană pentru iernarea în regiunile noastre.