Așa faci totul corect

Care sunt beneficiile aluatului de pizza congelat?

Cei cărora le plac pizza se confruntă cu o gamă largă de opțiuni. Patru factori joacă un rol decisiv:

calitate
gust
propria cheltuială de timp
Preț

citeste de asemenea

Congelați aluatul de drojdie - pentru coacere spontană fără așteptare
Înghețați drojdia - puneți temporar forța motrice pe gheață
Congelarea salatei de paste - trebuie să acordați atenție acestui lucru

Dacă unul sau mai mulți dintre acești factori vorbesc în favoarea unei pizza de casă, acest lucru se poate realiza mai des cu aluatul de pizza congelat.

economisește timp în pregătire
servește ca bază „albă”.
permite pizza create individual

Cele două moduri de a congela aluatul de pizza

Când și cum îți umpli congelatorul cu aluat de pizza depinde de tine. Aluatul proaspăt, care se frământă și se lasă la crescut conform tuturor regulilor artei, nu merge prea departe. De aceea, există două moduri prin care puteți obține aluat proaspăt pentru congelator.

Puteti pregati aluatul de pizza special pentru congelator si il congelati in portii. Dacă aveți timp și muză, de exemplu într-o zi liberă, puteți face acest lucru.

Puteți obține aluat de pizza pentru congelator mai ușor și fără mult efort suplimentar dacă pur și simplu pregătiți mai mult aluat data viitoare când coaceți pizza. Puteți transforma imediat o parte din aluat într-o pizza delicioasă. Restul merge la congelator.

Pregătiți aluatul de pizza

Lăsați suficient timp pentru ca aluatul de pizza să poată fi pregătit în liniște și liniște așa cum este indicat în rețetă.

Pregătiți aluatul de pizza conform rețetei.
Lasă aluatul să crească.
Puteți modela aluatul în bile și îl puteți congela sau întindeți pentru a face pizza.
Întindeți aluatul de pizza și porționați-l după cum este necesar.
Pune fiecare bucată într-o pungă de congelator și apoi întinde-o subțire cu sucitorul.
Sigilați ermetic punga și puneți-o la congelator.

sfaturi

De asemenea, puteți întinde aluatul de pizza într-o formă rotundă înainte de a-l congela, dacă doriți.

durabilitate

Aluatul de pizza congelat trebuie transformat într-o pizza delicioasă în trei luni.

Dezghețați aluatul de pizza

Dezghețarea blândă se face cel mai bine peste noapte la frigider. Aluatul poate fi procesat a doua zi.

Dacă aluatul de pizza a fost deja înghețat, întins subțire, dezghețarea este mult mai rapidă. Scoateți crusta de pizza din punga de congelare și puneți-o pe o foaie de copt pentru a se dezgheța. Apoi puteți acoperi podeaua cu topping-ul preferat și puteți termina coacerea.

Concluzie pentru cititorii rapidi:

Avantaje: Economisește timp și bani la coacerea pizza; Poate fi transformată într-o creație individuală de pizza în orice moment
Depozitare: Pregătiți o cantitate mare de aluat de pizza pentru congelator și congelați-l în porții
Alternativ: faceți mai mult aluat data viitoare când coaceți o pizza și congelați o parte din el
Mod de preparare: Se pregateste aluatul de pizza conform retetei si se lasa la crescut
Porționare: Se modelează bucățile de aluat în bile și se îngheață în pungi de congelare
Porționare: Alternativ, întindeți aluatul de pizza, împărțiți-l și puneți-l într-o pungă; Întindeți din nou și înghețați închis
Sfat: Puteți, de asemenea, să întindeți aluatul de pizza rotund, dacă doriți
Perioada de valabilitate: aluatul de pizza congelat poate fi folosit în decurs de trei luni
Dezghețare: decongelați aluatul de pizza peste noapte la frigider și apoi procesați-l în continuare
Aluat plat de pizza: Pune-l imediat pe tava de copt; poate fi umplut după un timp scurt de decongelare