Caracteristici distinctive importante între cimbru și maghiran
- Maghiran - aroma usor parfumata, aproape dulce
- Cimbru - miros foarte picant, amar
- Maghiran - frunze mai mari si mai rotunjite
- Cimbru - frunze foarte înguste, ascuțite
- Maghiran - flori albe si rosiatice
- Cimbru - flori violete
Îți poți da seama foarte bine dacă ai cimbru sau maghiran în față, mai ales uitându-te la frunze. Frunzele de maghiran sunt mai mari decat frunzele de cimbru. Ele trebuie tăiate mărunt înainte de a fi consumate. Frunzele de cimbru, pe de altă parte, sunt foarte mici și înguste. Sunt ușor de frecat de stil și nu trebuie zdrobiți.
citeste de asemenea
- Semănat maghiran - sfaturi și trucuri pentru semănat
- Congelarea maghiranului este recomandată doar ca soluție de urgență
- Poate maghiranul să iernă?
Cimbrul este rezistent și peren
Maghiranul este aproape întotdeauna plantat doar ca plantă anuală în regiunile germane. Planta nu este rezistent.
La fel ca oregano, cimbrul tolerează și temperaturile sub zero. Planta este destul de robustă și poate fi cultivată în grădină câțiva ani.
Cimbru și maghiran și utilizările lor în bucătărie
Maghiranul se realizeaza doar in combinatie cu alte condimente precum cimbru sau oregano.
Cimbrul, pe de altă parte, poate fi folosit foarte bine și ca singura plantă dintr-un vas. Îi aparține exact așa maghiran salbatic, oregano, în amestecul de plante „Herbes de Provence” și conferă tuturor preparatelor mediteraneene o aromă inconfundabilă.
Maghiranul este cunoscut si sub denumirea de „varza carnati” in aceasta tara. Este foarte popular pentru producția de cârnați și produse de cârnați. Pe de altă parte, maghiranul ar fi complet deplasat pe pizza.
Creste in gradina
Merită să aveți ambele ierburi și în grădină scroafă si proaspat de asemenea a recolta. Cu toate acestea, ar trebui să rețineți că cele două ierburi nu sunt direct una lângă alta.
Nici cimbrul sau măghiranul nu trebuie să fie plantate într-un loc în care ambele mirodenii au stat deja o dată în ultimii trei ani.
Sfaturi si trucuri
Spre deosebire de maghiran, cimbrul este foarte popular ca aditiv pentru baie pentru raceli. Pentru aceasta, în apa de baie se adaugă fie frunze uscate, fie ulei de cimbru.
