Uscarea savurului »Așa se face

Cel mai bun moment pentru a usca savurosul

Chiar înainte de a inflori aroma savurului este cea mai intensă. Acesta este motivul pentru care ar trebui să-l recoltați pentru a se usuca în acest moment. Cimentul de vară începe să înflorească încă din iunie sau iulie, iar cel de munte puțin mai târziu.

Dacă ați ratat acest moment în timp, totuși, nu trebuie să treceți fără uscare. Gustul plantei este doar puțin mai blând, dar puteți usca florile în același timp. Alege să A tăia dimineața târzie a unei zile însorite, când ingredientele care promovează sănătatea sunt deosebit de concentrate.

Pregătiți savurosul să se usuce

Poți să scoți complet cireasa de vară, să-l legați în buchete mici și să-l agățați într-un loc umbros și uscat pentru a se usuca. Cu toate acestea, dacă o tăiați la câțiva centimetri deasupra solului, îi dați plantei șansa să încolțească din nou. Așa că mai poți avea puțin proaspăt Recolta savuros.

Tăiați doar lăstarii proaspeți de munte savuros pentru a se usca, nu pe cei tari, lemnos. Nu agățați planta direct la soare pentru a se usuca, aceasta va pierde aroma. Un ușor curent de aer favorizează procesul de uscare. Doar ierburile uscate complet pot fi ambalate și pot fi păstrate pentru o perioadă de timp.

Uscarea la cuptor

Dacă nu aveți un loc potrivit pentru a vă usca ierburile sau dacă vremea este răcoroasă și ploioasă, atunci se recomandă uscarea la cuptor. Pentru a face acest lucru, puneți savuroasa pe o foaie de copt și puneți-o la cuptor la aproximativ 30 până la 50 ° C.

Ușa trebuie lăsată puțin deschisă pentru a permite umiditatea să scape. Pur și simplu prindeți o lingură de lemn între cuptor și ușă. Durata variază în funcție de cantitate și umiditate, dar ar trebui să vă așteptați la câteva ore. Numai când savurosul foșnește când îl agiți este foarte uscat.

Depozitarea savurului uscat

Când planta este bine uscată și răcită, frunzele pot fi îndepărtate cu ușurință de pe tulpini sau „frecate”. Gustul care a fost frecat în acest fel este cel mai bine plasat într-un borcan închis cu capac cu șurub. Când este păstrat într-un loc răcoros, întunecat și uscat, cimentul poate fi păstrat cu ușurință până la recoltare anul urmator. Dacă planta nu este bine uscată, totuși, se poate forma cu ușurință mucegaiul.

Elementele esențiale pe scurt:

• Agățați să se usuce la aer
• la cuptor la 30-50°C
• ambalaj ermetic după uscare
• depozitați într-un loc răcoros, întunecat și uscat

Sfaturi si trucuri

Ambalați ermetic numai plantele uscate complet, altfel există riscul de apariție a mucegaiului și acest lucru este periculos pentru sănătatea dumneavoastră.

UE