Varietate de diferite arome
Aroma caracteristică a cimbrului este inconfundabilă - și totuși diferitele soiuri diferă foarte mult în ceea ce privește intensitatea și gustul. Pe lângă speciile mai blânde și mai puternice, există și soiuri populare și mai puțin cunoscute - dar foarte interesante - cu arome uimitoare. Cele mai cunoscute soiuri sunt probabil
- cimbru adevărat (Thymus vulgaris),
- cimbru de lamaie (Thymus citriodorus)
- precum și cimbru de cascadă (Thymus longicaulis).
citeste de asemenea
- Cimbru - utilizare versatilă ca plantă medicinală și culinară
- Pimpinelle - folosită ca plantă medicinală și culinară
- Cimbru ca acoperire fermă a pământului
Adevăratul cimbru
Cimbrul real cu creștere de obicei sferică are o varietate foarte mare de soiuri, care u. A. sunt disponibile comercial sub denumirile „German Thyme”, „French Thyme” sau „Swiss Thyme”. În funcție de soi, plantele ating înălțimi între 15 și 40 de centimetri și pot floare violet, roz sau alb. Cimbrul adevărat crește vertical și este rezistent la îngheț.
Cimbru de lamaie
Popularul cimbru de lămâie are, de asemenea, o mare varietate de soiuri diferite, care pot diferi foarte mult în ceea ce privește forma de creștere și culorile. Unele specii cresc drepte, altele mai liber sau chiar ca o acoperire de pământ târâtoare. Unele cimbru de lămâie au frunze verzi, în timp ce altele au frunze galbene sau bicolore. Cimbrul de lamaie creste pana la o inaltime intre doi si 20 de centimetri si - in functie de soi - are un gust pronuntat de lamaie.
Cimbru de cascadă
Spre deosebire de celelalte specii diverse de cimbru, există o singură subspecie a cimbrului în cascadă - Thymus longicaulis ssp.odoratus. Acest cimbru viguros dezvoltă lăstari mari și lungi care pot fi de până la 25 de centimetri (uneori chiar mai lungi). Frunzele alungite au o culoare verde deschis distinctă, florile se arată în splendoarea lor luxuriantă, violet deschis, între mai și iulie. Acest cimbru este deosebit de potrivit pentru o plantare de Găleți sau cutii de ferestre, deoarece lăstarii săi lungi atârnă decorativ. Uneori este denumit cimbru porcini.
Specii neobișnuite pentru grădină și balcon
Pe lângă soiurile binecunoscute enumerate, familia de plante de cimbru oferă câteva exemplare foarte neobișnuite, unele cu arome cu totul deosebite.
- Cimbru portocaliu (Thymus vulgaris ssp. fragrantissimus, o subspecie a cimbrului real)
- Un alt tip de cimbru portocaliu cu o aromă puternică (Thymus vulgaris 'Orange Spice')
- Cimbru de lavandă (Thymus thracicus)
- Cimbru cu miros de pin (Thymus thracicus „Lemn de pin”)
- Ghimbir-cimbru (hibrid de timus „ghimbir”)
- Cimbru cu miros de trandafir (spec Thymus)
- Cimbru bergamot (Thymus chamaedrys)
- Cimbru de chimen (Thymus herba-barona)
Nu cimbru în sens botanic, ci cu un parfum puternic de cimbru - și la fel de divers ca o plantă Poate fi folosit - cimbru de Jamaica, care este cunoscut și sub numele de „oregano cubanez” sau „Coleus amboinicus” este oferit.
Târându-te sau în picioare? Soiuri pentru diferite amenajări de grădină
Datorită obiceiului lor târâtor, unele soiuri de cimbru sunt ideale ca acoperire de sol sau chiar la gazonul puternic parfumat. Cimbru de chimen, lavandă sau unele tipuri de cimbru de lămâie în special formează perne dense, veșnic verzi. Dacă un astfel de gazon cu ierburi este folosit în mod frecvent, este recomandabil să creați o potecă cu ajutorul plăcilor de piatră sau altele asemenea. ä. - pașii ar duce în cele din urmă la urme libere.
Sfaturi si trucuri
Dacă îți place să afumi singur pește, carne sau cârnați, cel mai bine este cimbru mastic intens aromat (Thymus mastichina).
