La ce să fii atent

Selectați tuberculi proaspeți pentru cultivare

Practic, tot ce ai nevoie pentru a cultiva ghimbir sunt câțiva tuberculi rădăcină, care se găsesc acum în departamentul de legume al multor magazine alimentare. Când faceți cumpărături, asigurați-vă că alegeți tuberculi proaspeți și suculenți, deoarece aceștia sunt mai buni pentru dvs Cultivarea ghimbirului sunt potrivite ca tuberculi uscați și lignificati. Uneori, mugurii ușori pot fi văzuți pe tuberculii ușor depozitați, ceea ce indică faptul că tuberculii vor încolți în curând.

Locația potrivită asigură succesul creșterii

Ghimbirul provine de la latitudini tropicale și poate fi cultivat în această țară doar ca plantă sezonieră de containere sau pe pervazul ferestrei. Deoarece nu tolerează bine îmbinarea cu apă, ar trebui să se prefere cultivarea în găleată Pământ de grădină sunt date. Ca plantă de containere, ghimbirul este mai ușor de îngrijit și poate fi, de asemenea, mutat cu ușurință în cel mai însorit loc din grădină.

Sezonul ghimbirului și timpul de cultivare

Ghimbirul poate fi expus în grădină din jurul lunii martie la temperaturi fără îngheț. După un timp de cultivare de aproximativ 250 de zile, bulbii de ghimbir sunt suficient de mari și aromați pentru lunile octombrie și noiembrie. recolta. Cu toate acestea, frunzele verzi de ghimbir pot servi și ca ingredient în salatele gustoase de vară. Având în vedere performanța de creștere și cantitatea dorită de recoltare a bulbilor de ghimbir, trebuie să vă asigurați că nu aveți prea multe frunze verzi în timpul Sezonul de creștere a ghimbirului a tăia.

Utilizarea ghimbirului ca aliment

Se spune că tuberculul de ghimbir fierbinte are multe efecte pozitive asupra sănătății. De exemplu, niște ghimbir poate fi ras din tuberculii proaspeți într-o ceașcă sau o cratiță și se poate transforma într-un ceai vindecător pentru răceli și dureri de gât. Tuberculul ras poate fi amestecat si cu paste sau orez daca vrei sa dai preparatelor delicioase o aroma exotica si asiatica.

Uscarea și depozitarea ghimbirului

Dacă bulbii de ghimbir sunt ținuți la temperatura camerei mai mult de câteva săptămâni, se pot usca sau încolți. Ambele nu sunt neapărat de dorit după recolta de toamnă, cu excepția cazului în care doriți să cultivați tuberculi încolțiți ca plante de interior într-o fereastră însorită. Ghimbirul poate fi, desigur, congelat și în cantități porționate, dar aroma se păstrează mai bine dacă se usucă feliile de ghimbir tăiate subțire.

Uscați ghimbirul în cuptor și folosiți-l pentru a stoca

Tăiați excesul de bulbi de ghimbir în felii subțiri și uscați-i la cuptor la maxim 50 de grade Celsius până când nu mai scapă lichid când apăsați feliile. Feliile de ghimbir pot fi păstrate uscate până când sunt folosite, fie zdrobite în granule practice cu o râșniță de condimente.

Sfaturi si trucuri

Soiul „Curcuma” este, de asemenea, unul din familia ghimbirului, dar îl cunoaștem într-o formă diferită de tuberculii caracteristici de ghimbir. Acest tip de plantă oferă materia primă pentru multe amestecuri de condimente curry din India.