Nuci: fructe cu sâmbure sau nuci?
Toată lumea, iubitoare de plante sau nu, asociază nucul cu fructele sale sănătoase și gustoase - nucile. Dar sunt fructe cu sâmbure sau nuci adevărate?
citeste de asemenea
- Care este cea mai bună locație pentru nuc?
- Se spune că nucul ajută împotriva țânțarilor - ce este?
- Păstrarea nucului în oală - este posibil?
În mod tradițional, nucile erau considerate fructe de sâmbure în botanică. Cu toate acestea, o teză publicată în 2006 la Universitatea Ruhr Bochum a arătat că nucile sunt de fapt adevărate nuci. Coaja este factorul decisiv: mai simplu, o nucă trebuie să fie un fruct de închidere cu o sămânță și o coajă tare. Învelișul dur este format din carpele și nu se poate deschide de la sine. Toate acestea sunt în cazul nucilor.
De la Hydrojuglone Glucoside la Juglone
O altă specialitate a nucului este așa-numita juglone. Glucozidul hidrojuglon solubil în apă se găsește în frunzele și fructele plantei, care se scurge în sol. Acolo este transformat în juglonă de către bacterii.
Juglone este cel mai simplu colorant natural. Are un efect inhibitor asupra germinării altor plante. De aceea există doar o cantitate mică de tufăr în nuc.
În terminologia tehnică, acest fenomen este numit „efect alelopat”. Aceasta înseamnă că o plantă este influențată chimic, eventual deteriorată, de o altă plantă.
Frunze bogate în taninuri împotriva insectelor
Nucul are frunze deosebit de tanice. Deci acestea se degradează mai lent decât alte frunze. Drept urmare, nu sunt cu adevărat gustoase pentru multe insecte.
Nucilor li se atribuie, în general, caracteristica de a ține muștele departe (alungare). Din acest motiv, ele se găsesc adesea în curțile fermelor - lângă grămezile de bălegar necesare acolo. În acest caz, nucii și alți arbori de nuci servesc drept umbră de protecție și permit o ședere relaxată.
Sensibilă la tăieturi datorită fluxului puternic de suc
O altă caracteristică specială este că nucul este foarte sensibil la acesta Măsuri de tăiere reactioneaza – mai ales primavara, toamna si iarna.
Când tăiați primăvara, are loc un flux extrem de puternic și de lungă durată de sevă - adesea numit sângerare până la moarte. Acest lucru poate provoca daune masive nucului.
Pentru a evita un astfel de scenariu, ar trebui să tăiați nucul numai la sfârșitul verii (august, septembrie) ori de câte ori este posibil. Seva copacului este limitată în aceste două luni. În plus, vindecarea rănilor este mai rapidă și mai sănătoasă după o incizie la sfârșitul verii.
