Turmeric în supermarket
curcumă este disponibil sub formă măcinată și proaspătă în supermarketuri sau magazine naturiste. Este oferit sub următoarele denumiri:
- Curcumă
- curcuma
- Curcumă
- șofran indian
- Ghimbir galben
citeste de asemenea
- Iernați cu succes planta de turmeric
- Turmeric - îngrijirea potrivită
- Turmericul - Planta extraordinară și plantă medicinală
Test de prospețime pentru rădăcina de turmeric
Dacă doriți să procesați turmeric proaspăt, trebuie să vă asigurați că produsele sunt proaspete și de înaltă calitate. Poti
afla cu mijloace simple. Mirosul rădăcinii proaspete are o notă înțepătoare. Rădăcina trebuie să se simtă suculentă și să nu fie lignificată sau șifonată. Petele umede de pe membrana parodontală indică debutul putregaiului. Dacă tăiați prin rădăcină, interiorul are o culoare galben-portocalie strălucitoare.
Depozitați și conservați turmericul
Păstrați pulberea de turmeric într-un recipient bine sigilat, de preferință într-un pahar cu capac cu șurub, în dulapul dumneavoastră cu condimente. Acolo produsul nu este depozitat prea cald, este uscat și întunecat. Pudra de turmeric are o perioadă de valabilitate relativ lungă.
Cu toate acestea, rădăcina proaspătă este sensibilă și ar deveni foarte repede uscată și fibroasă atunci când este păstrată la temperatura camerei. Prin urmare, ar trebui fie să păstrați turmericul în frigider, fie să îl înghețați în congelator.
Depozitare la frigider
Înveliți rădăcinile ermetic în folie de aluminiu și puneți-le în compartimentul pentru legume uscate. De asemenea, poate fi împachetat în hârtie de bucătărie și depozitat într-o cutie mică sau într-o pungă de congelator în compartimentul pentru legume. Aici rămâne proaspătă o vreme. Dacă rădăcina de turmeric este păstrată la frigider pentru prea mult timp, are un gust asemănător muștarului.
Depozitarea la congelator
Dacă utilizați în mod regulat rădăcină de turmeric, puteți păstra o cantitate mică de rădăcină în congelator. Este posibil să înghețați rădăcina timp de aproximativ trei luni. Pentru a face acest lucru, împachetați rădăcinile proaspete și curate în pungi de congelare și încercați să scoateți cât mai mult aer. Este mai ușor să sigilați pungile cu vid. Nu uitați să puneți data de înghețare pe geantă. De asemenea, rețineți că rădăcina de turmeric își va pierde unele dintre proprietățile sale vindecătoare atunci când este înghețată.
Jurnalul de grădină prospețime-ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?
Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:
- la fel de fișier PDF gratuit pentru a imprima pe cont propriu