Ce trebuie luat în considerare la cumpărare
De fapt, modul corect de a păstra spanacul începe atunci când îl cumperi din supermarket sau dintr-un alt magazin alimentar. Practic aveți de ales între spanac din rădăcină și frunze. Majoritatea bucătărilor de casă preferă frunzele de spanac, unde sunt recoltate doar frunzele individuale. În contrast, spanacul rădăcină, după cum sugerează și numele, vine cu atașarea rădăcinii (și, prin urmare, aproape ca o plantă completă).
citeste de asemenea
- Sucul de spanac - bomba verde de vitamine
- Depozitarea nectarinelor - așa păstrați fructele proaspete
- Păstrați castane - așa păstrați fructele proaspete
În comparație cu spanacul rădăcină, spanacul cu frunze mai fine este mult mai sensibil. Așa că manipulați-vă pachetul cu grijă și asigurați-vă că frunzele nu sunt zdrobite - fie în timpul transportului, fie ulterior în timpul depozitării.
Important: Luați numai exemplare ale căror frunze sunt verzi luxuriante și crocante.
Cum să păstrați corect spanacul
Spanacul este una dintre legumele care au un termen de valabilitate relativ scurt. Cel mai bine este să îl procesați și să îl consumați imediat după cumpărare sau în aceeași zi. Dacă acest lucru nu funcționează, puteți păstra spanacul la frigider pentru maximum patru zile.
sfaturi
Acoperiți spanacul cu o cârpă umedă. Cu această măsură simplă, încetini procesul de ofilire, astfel încât legumele să aibă un gust bun și intens chiar și în a patra zi.
Atenție: Pune spanacul la frigider imediat ce te întorci acasă și, în general, nu-l ține mult timp nerefrigerat. Acest lucru înseamnă, de asemenea, că ar trebui să puneți legumele verzi în siguranță cât mai repede posibil după ce le-ați cumpărat și să nu fiți cu ele pentru o perioadă de timp.
Păstrați spanacul la congelator
Există o modalitate de a păstra spanacul timp de câteva luni sau chiar un an sau doi. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l înghețați. Ghidul nostru scurt vă arată procedura corectă:
- Albește spanacul pentru câteva minute.
- Pune-l o clipă în apă cu gheață.
- Stoarceți ușor spanacul și uscați-l.
- Ambalați legumele în porții în pungi de congelator sau conserve.
- Sigilați ermetic recipientele.
- Pune recipientele cu spanac la congelator.
Atenție: După aproximativ cinci până la șase luni, spanacul congelat își pierde vitaminele, gustul și culoarea. Deci, dacă este posibil, consumați-l înainte de expirarea acestei perioade.
Jurnalul de grădină prospețime-ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?
Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:
- la fel de fișier PDF gratuit pentru a imprima pe cont propriu