Cum să faci un suc delicios

Metode potrivite de presare:

• **Storcator de citrice*: varianta simpla si rapida pentru cantitati mici de suc
• Frământați: alternativă cu stropire redusă pentru stoarcerea fructelor individuale
• Storcator: opțiune ideală pentru cantități mari
• Dispozitiv de trecere: proces tradițional în producerea sucului de fructe

Presa de citrice

Tăiați fructele în jumătate și stoarceți cele două jumătăți ca o portocală într-un storcator de lămâie. Semințele și pulpa se blochează în sită. Folosiți o presiune atentă cu această variantă, deoarece stropii de suc provoacă decolorarea hainelor. Dezavantajul este gustul neplăcut din suc, care provine din coajă.

Frământați

Lucrați bine rodia închisă cu ambele mâini și apăsați cât mai mult posibil. Cu această abordare, miezurile se slăbesc. Aplicați o presiune fermă cu degetul pe zonele care nu sunt încă moi la atingere. Faceți găuri în fructe cu o furculiță și apoi stoarceți sucul cu mâna.

Storcator

Storcatoarele cu abur sunt o modalitate ușoară și convenabilă de a obține acel suc delicios de fructe. Slăbiți sâmburii de coajă cu o lingură și turnați amestecul în partea de sită. Turnați apă în recipientul inferior și încălziți construcția pe plită.

Vaporii de apă în creștere determină spargerea pereților celulei, astfel încât lichidul este eliberat. Acesta se colectează într-un vas de colectare și poate fi umplut în orice moment direct în sticle printr-un furtun.

Dispozitiv de trecere

Miezurile slăbite de pe piele pot fi trecute într-o lotă de lichior fără stropi. Folosiți un disc perforat cu cele mai mici deschideri posibile, astfel încât semințele să fie prinse. Lamele rotative presează masa miezului de sită cu mișcări ale manivelei, astfel încât pereții celulelor se deschid și sucul curge.