Multe specii otrăvitoare de caprifoi
la Caprifoi roșu (Lonicera xylosteum) se recomandă prudență. Boabele conțin substanța amară xilosteină, care este deosebit de periculoasă pentru copii.
citeste de asemenea
- Atenție: caprifoiul roșu este otrăvitor!
- Nu toți caprifoiul sunt otrăvitori
- Dogwood - fructele multor specii de carpen sunt comestibile
Aceste fructe de pădure, care seamănă puțin cu cireșele mici, nu ar trebui niciodată culese și folosite în bucătărie.
Găsiți biserici comestibile de gard viu
Spre deosebire de soiurile roșii, caprifoiul albastru (Lonicera caerulea) nu sunt otrăvitoare. Pentru cei mai mulți dintre ei însă, colecționarea nu merită.
Au puțină sau deloc aromă și lasă o senzație incomodă de mucioasă în gură.
Unele dintre soiurile albastre sunt dulci, cu un gust foarte amar. Acești caprifoi sunt potriviti doar pentru a face țuică de fructe.
Boabele de mai pot fi consumate proaspete sau gătite
Acum există mai multe soiuri de caprifoi albastru care sunt destul de gustoase. Se mai numesc și boabe de mai și sunt disponibile de la grădinari specialiști sub numele botanic Lonicera kamtschatica.
Caprifoiul albastru se coace din iunie și poate fi recunoscut după forma lor neobișnuită și suprafața ușor catifelată. Acestea sunt fructe de pădure duble care pot crește până la doi centimetri în dimensiune.
Boabele au un gust aromat, dulce și sunt delicioase când sunt consumate proaspăt din tufiș. De asemenea, pot fi folosite pentru a pregăti delicatese în bucătărie:
- gem
- compot
- suc
- Mus
- lichior
Colectați numai fructe de pădure cunoscute din tufișuri sălbatice de gard viu
Dacă te duci să cauți caprifoi de mâncat, ar trebui să afli dinainte exact dacă specia în cauză este otrăvitoare sau nu.
De îndată ce aveți chiar și cea mai mică îndoială, este mai bine să vă abțineți de la colectarea fructelor.
Dacă aveți îndoieli, organizațiile locale de conservare a naturii vor ajuta la identificarea fructelor de pădure găsite.
sfaturi
Roșu Caprifoi este otrăvitoare pentru oameni, dar păsările tolerează bine boabele. În plus, ramurile oferă locuitorilor grădinii cu pene un bun adăpost. Dacă în grădină nu există copii sau animale de companie, este logic să plantezi și caprifoi roșii.