Reteta de murat ceapa sidefata
Ai nevoie:
- 600 g ceapă perlată
- 250 ml otet de vin alb
- 75 g sare de mare
- 3 linguri zahar*
- 3-4 ardei iute iute
- 2 linguri de seminte de mustar
- 2 foi de dafin
- 1 lingura de seminte de fenicul
- apă
- borcane de zidar **
- bol (cu capac)
- oală de gătit
citeste de asemenea
- Murat legume - instrucțiuni și rețete
- Murarea cepei de argint - rețetă și instrucțiuni
- Murat varză chinezească - rețetă și instrucțiuni
* Vă sfătuim să evitați zahărul granulat normal în ciuda cantității mici și să utilizați în schimb zahăr de mesteacăn. Acesta are aproape același efect de îndulcire, dar este mai benefic pentru sănătatea ta.
** Borcanele de conservare trebuie să fie sterile (spălați-le bine cu apă și detergent de vase, apoi în mari Acoperiți oala cu apă, fierbeți aproximativ cinci minute și apoi uscați pe hârtie curată de bucătărie permite).
Cum să culegi corect ceapa perla
- Mai întâi, se fierbe ceapa în apă clocotită timp de 30 de secunde.
- Scurgeți ceapa sidefată folosind o sită.
- Clătiți scurt ceapa cu apă rece.
- Curățați ceapa perlată. În mod normal, acest lucru este ușor de realizat datorită măsurilor pregătitoare.
- Puneți ceapa curățată într-un bol.
- Adăugați sare de mare și un litru de apă.
- Acoperiți vasul cu un capac sau o cârpă.
- Pune totul într-un loc întunecat.
- Acoperiți și lăsați amestecul de ceapă, sare și apă să stea timp de 24 de ore.
- Scurgeți ceapa.
- Pregătiți mirodeniile (pregătiți ardeii iute, semințele de muștar, foile de dafin și semințele de fenicul și spălați-le și tocați-le dacă este necesar).
- Turnați în cratiță oțetul de vin alb, zahărul și toate condimentele.
- Adăugați 100 de mililitri de apă.
- Acum aruncați și cepele sidefate în oală.
- Se fierbe amestecul.
- Lăsați amestecul să fiarbă două până la cinci minute, în funcție de mărimea cepei.
- Luați oala de pe plită.
- Umpleți bulionul, inclusiv ceapa sidefată, plin până la refuz în borcanele de conservare sterilizate.
- Închideți imediat borcanele ermetic.
- Așezați borcanele de zidărie cu ceapa murată într-un loc întunecat și răcoros.
- Lăsați totul la macerat timp de cel puțin trei până la patru săptămâni.
sfaturi
Ceapa murată picant se păstrează de obicei la frigider până la trei luni.
Jurnalul de grădină prospețime-ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?
Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:
- la fel de fișier PDF gratuit pentru a imprima pe cont propriu
