Roșia sănătoasă și diversă
Roșiile pot fi folosite în multe feluri în bucătărie. Fie ca salata, sos sau suc, in legume, in caserole sau ca topping pentru pizza, rosiile adauga culoare mancarii si de asemenea multor ingrediente sanatoase.
Conțin multe oligoelemente, minerale, vitamine, acizi din fructe, proteine, carbohidrați și fibre. Cantitatea mare de apă face din roșie o gustare gustoasă, cu conținut scăzut de calorii.
citeste de asemenea
- Se dau suc de agrișe
- Conserve de roșii necoapte, încă verzi
- Suc de soc rece
Suc de rosii
Puteți face singur suc de roșii rapid și fără prea mult efort. Mai ales cu o recoltă bogată, sucul poate fi produs pentru tot anul. Alegeți între suc rece și fierbinte.
Stocarea la rece
Aceasta funcționează cu un storcător, care extrage încet și ușor sucul din fructe folosind o presă cu șurub.
- Spălați roșiile și împărțiți-le în bucăți mici. Scoateți tulpina verde.
- Puneti bucatile de rosii in storcator in portii.
- Strângeți sucul într-un recipient adecvat. Mașina transportă reziduurile uscate într-un recipient separat.
- Sucul poate fi acum condimentat și băut.
- Dacă vrei să păstrezi sucul, trebuie să-l fierbi o dată și să-l umpli în sticle sterile cât este încă fierbinte.
Se stoarce într-o cratiță
Pentru a face un litru de suc de roșii, aveți nevoie de aproximativ trei kilograme de roșii.
- Spălați roșiile și tăiați-le în bucăți mici. Îndepărtați tulpina în proces.
- Puneți bucățile de roșii într-o cratiță mare.
- Gatiti rosiile, amestecand continuu, timp de aproximativ 40 de minute.
- Treceți piureul de roșii printr-o cârpă fină și colectați sucul într-un bol.
- Acum puteți condimenta sucul după gust.
Sucul obtinut in acest fel poate fi baut sau transformat in supa de rosii sau poate fi folosit ca bază de sos în preparatele din carne. Puteți îngheța sucul sau îl puteți pune fierbinte în recipiente potrivite și îl puteți păstra. Durează câteva luni. Dacă urmează să fie păstrat pentru o perioadă mai lungă de timp, sucul poate fi umplut în borcane de zidărie și din nou cca. Poate fi fiert timp de 40 de minute.
Daca doriti sa faceti un suc cu pulpa, pasati piureul de rosii cu mixerul.
Jurnalul de grădină prospețime-ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?
Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:
- la fel de fișier PDF gratuit pentru a imprima pe cont propriu