Piersică cu o culoare roșie sânge
Fructele coapte ale piersicii roșii din viță de vie sunt roșii aprinse peste tot - adică atât coaja, care are o coajă foarte fermă, cât și pulpa până la miez. Din acest motiv, soiul este adesea denumit „piersici de sânge”. Cu toate acestea, există și soiuri de culoare roșu deschis până la alb de piersici de vie, care, totuși, nu au diferențe de gust. Comparativ corect copac mic înflorește relativ devreme cu flori destul de roz, planta preferă și una climat cald și însorit.
citeste de asemenea
- Vieyard Piersic - un copac cu o tradiție veche de secole
- Piersicul robust Revita crește aproape oriunde
- Locația potrivită pentru un piersic este cât se poate de însorită
Piersica roșie este deosebit de gustoasă în formă procesată
În urmă cu o sută și mai mulți ani, plantarea piersicii roșii din viță de vie era normală și în regiunile viticole germane (în special pe Moselle). Plantațiile de piersici sunt deja pentru cei 16. și 17. Secol atestat. La sfarsitul lui 20 La mijlocul secolului al XIX-lea, planta aproape a căzut în uitare, dar dispariția ei a fost împiedicată la timp. Aroma piersicii roșii de viță de vie este foarte intensă, dar în același timp orice, în afară de dulce ca piersici. Fructele au un gust destul de amar și, prin urmare, sunt rareori consumate crude. În schimb, această piersică poate fi folosită într-o mare varietate de preparate dulci și sărate. Abia atunci își dezvoltă aroma minunată.
Idei de rețete - de la dulce la sărat
Înainte de a începe orice pregătire, ar trebui să îndepărtați coaja foarte fermă și blană a acestui soi. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să opărești pentru scurt timp fructele cu apă clocotită. Apoi slăbiți pulpa de miezul semințelor bine atașat și acum puteți piersicii coapte pregătiți după dorință.
Specialități dulci din piersici din vie
- Dulceuri și tartine de fructe (în special cu scorțișoară, anason stelat și cuișoare)
- compot
- Topping pentru prăjituri cu fructe
- Mousse de piersici (preparată cu de ex. B. mure și lichior de piersici)
- Oală cu rom (înmuiați fructele în rom sau țuică)
Idei îndrăznețe
- Chutney (sos iute de piersici făcut din sos de piersici, unt, zahăr, vin; condimentat cu sare, piper și anason stelat)
- ca componentă a sosurilor, de exemplu ca sos fructat pentru vânat
- băuturi alcoolice precum B. Rachiuri de fructe sau lichioruri
Piersicile roșii de vie pot fi fierte sau congelate.
Sfaturi si trucuri
Iubitorii de plante rare de roșii pot găsi și una sub numele „Piersica roșie” Cultura victoriană a tomatelor, care în aspectul său amintește puternic de o piersică reaminti. Semințele corespunzătoare pot fi achiziționate din magazinele online specializate.