Curățați eșalota - pas cu pas -
Relația dintre eșalotă și ceapa de bucătărie convențională poate fi văzută clar la prima vedere. O privire mai atentă dezvăluie diferențe clare. Șalota este mai mică, nu rotundă, ci ovală, iar pielea uscată este extrem de subțire. Nu poate fi îndepărtat la fel de ușor ca coaja cepei de bucătărie. Chiar și cu un cuțit ascuțit, doar bucăți mici de coajă pot fi îndepărtate. Dar există și o metodă bună pentru a îndepărta coaja din eșalotă.
- Puneți eșaloța pe o suprafață de lucru fermă.
- Luați un cuțit ascuțit și îndepărtați atașamentul tulpinii, tăiați rădăcinile adânc, dar nu complet.
- Puneti putin pielea de ceapa in aceasta zona.
- Întoarceți eșapa, astfel încât capătul rădăcinii să fie deasupra.
- Prindeți atașamentul rădăcină tăiată și trageți-l în jos.
- O mare parte a carcasei a fost acum îndepărtată.
- Acum îndepărtați complet coaja exterioară rămasă a eșalotei cu degetele.
citeste de asemenea
- Mica diferență dintre eșalotă și ceapă
- Cultivarea corectă a eșalotei aromate
- Curățați eficient morcovii
Dacă pielea exterioară a eșalotei este îndepărtată, se observă imediat că ceapa propriu-zisă este formată din mai multe cepe mici care nu mai au coaja uscată. Se vorbeste aici de ceapa mama, formata din mai multe cepe fiice.
Un sfat pentru curățarea simplificată a eșalotei
Daca nu vrei sa decojesti pielea subtire a esalotei in bucatele mici, poti pune ceapa in apa calduta pentru ceva timp. Pieile devin moi și pot fi apoi decojite cu ușurință în părți mari sau chiar într-o singură bucată, dacă stilul și rădăcinile au fost îndepărtate în prealabil.
Acum, ceapa fiică poate fi ușor împărțită și procesată pe o placă de lucru.
Jurnalul de grădină prospețime-ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?
Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:
- la fel de fișier PDF gratuit pentru a imprima pe cont propriu
