Unde crește usturoiul sălbatic?

Cine nu iubește gustul de usturoi sălbatic proaspăt, frunzele plantelor tinere fiind cele mai condimentate. Dar unde îl puteți găsi, în ce locații crește usturoiul sălbatic proaspăt?

Locații naturale

Siturile naturale ale Allium ursinum pot fi găsite aproape în toată Europa, cu câteva excepții. În Germania, mai ales în sudul Germaniei și în regiunea alpină, mai rar în nord. În unele părți din nordul Germaniei este considerată a fi potențial pe cale de dispariție. Hamburg și Brandenburg l-au trecut chiar pe lista roșie. Chiar dacă usturoiul sălbatic crește în stocuri mari în unele locații, nu este neapărat nativ acolo. Parțial a fost plantat artificial și apoi de-a lungul anilor s-a răspândit independent. Există dovezi în acest sens în Taunus și în Schleswig-Holstein în special.

Beneficiați de experiența altor culegători de usturoi sălbatic. Aici puteți găsi informații despre Puncte de colectare a usturoiului sălbatic în regiunea dumneavoastră.

De preferință în pădurile de foioase și riverane

Unde crește exact usturoiul sălbatic, cunoscut și sub numele de usturoi sălbatic, usturoi sălbatic, usturoi spanac sau usturoi de urs, depinde de diverși factori de locație, cum ar fi incidența luminii, solul potrivit și conținutul de umiditate al Sol. În pădurile de foioase beneficiază de lumina care încă pătrunde prin coroanele goale primăvara. Arboretele mari pot fi găsite în locații umbrite, umede și bogate în humus, în râpe străbătute de pâraie, sub copaci și tufișuri. Locațiile sale preferate includ pădurile mixte de artar, stejar, frasin și ulm, aici usturoiul sălbatic găsește condiții optime.

• acoperă mari părți din podeaua pădurii la începutul primăverii
• Stocurile se extind pe versanți și văi
• crește la înălțimi de 1900 de metri deasupra nivelului mării
• apare mai ales în pădurile de fag cu usturoi sălbatic
• în pădurile de fag de tei (pădurea de fag bogată în usturoi sălbatic)
• și așa-numitele păduri de fag Braunmull (pădure mixtă de fag moderat umedă)
• Usturoiul de pădure este o plantă indicatoare sau un indicator nutritiv
• este caracteristic solurilor adânci, bogate în humus și persistent umede și bogate în var

Acolo unde usturoiul sălbatic s-a obișnuit cu el, de obicei crește în masă și formează adevărate pajiști cu usturoi sălbatic în câțiva ani. Îl vei căuta degeaba în pădurile de pini, precum și în câmpuri sau locații în care este expus la lumina directă a soarelui și la secetă.

Notă: Datorită încălzirii stratului superior de sol, frunzele usturoiului sălbatic devin galbene la aproximativ două până la trei luni după înmugurire. În acest timp, semințele se formează, iar ceapa este îmbogățită cu substanțe nutritive pentru o nouă creștere în primăvară.

Locații în grădina casei

În natură, usturoiul sălbatic poate fi găsit adesea în așa-numitele comunități de plante cu anemone de lemn, stele albastre, pinteni de lac și cupe de primăvară. Toți preferă solul bogat în nutrienți și baze, așa că au cerințe foarte asemănătoare. E puțin diferit în grădină. Usturoiul sălbatic crește cu succes aici doar dacă condițiile din punct de vedere al locației și al solului sunt cât mai asemănătoare cu cele ale habitatelor sale naturale. Și aici, usturoiul sălbatic destul de idiosincratic nu prosperă în nicio locație și se reproduce doar foarte reticent.

• Locațiile parțial umbrite pe tot parcursul anului și solurile cu humus sunt o necesitate
• la umbra arborilor de foioase sau a gardurilor vii
• Locații întunecate chiar și vara
• Frunzele de cădere pe pământ pot împinge concurenții înapoi
• usturoiului de pădure iubește humusul de foioase
• menține umiditatea în sol mai mult timp
• Solul trebuie să fie afanat, adânc, calcaros și moderat umed, fără aglomerare
• în locația potrivită, expansiune rapidă după câțiva ani

Notă: Poate dura între trei și patru ani pentru ca usturoiul sălbatic să devină indigen într-o locație și să crească cu succes. Dacă se dorește a preveni o răspândire prea puternică, o barieră de rădăcină poate fi utilă.

Colectați în mod conștient și responsabil

În fiecare an, când începe sezonul și usturoiul sălbatic crește în cantități mari, numeroși furători se adună în păduri pentru a căuta verdele delicios. Cu toate acestea, colectarea din stocurile sălbatice nu este permisă fără restricții. În principiu, usturoiul de pădure poate fi luat doar pentru nevoile dvs. și numai în cantități mici. Colectarea în scopuri comerciale nu este permisă, la fel ca extragerea în rezervații naturale desemnate. Pentru a proteja stocurile, trebuie recoltată o singură frunză per plantă prin tăierea ei și nu lăsarea ei. Acest lucru lasă suficiente frunze pentru ca ceapa să păstreze nutrienți pentru anul următor. Pentru a nu călca în picioare nenumărate plante la culegere, este indicat să le luați doar de la marginea zonelor de usturoi sălbatic.

Atenție la confuzie!

Pericolul usturoiului sălbatic cu plante sălbatice asemănătoare, otrăvitoare și uneori chiar mortale este mult mai mare a fi confuz. Plantele otrăvitoare, ale căror frunze sunt asemănătoare în mod confuz cu cele ale usturoiului sălbatic, includ în special crinul și crocusul de toamnă. În ciuda asemănărilor, există trăsături distinctive clare.

Usturoi sălbatic

• o tulpină pe frunză
• Partea inferioară a frunzei este mată
• frunze moi, sensibile
• miros tipic de usturoi atunci când este ras
• Allium ursinum are un bulb
• mai mult de douăzeci de flori într-o umbelă plată

lăcrămioare

• două frunze mari pe o tulpină
• Frunzele înconjoară tulpina
• Partea inferioară a frunzei este strălucitoare
• dând din cap flori cu burta lată
• nu formează rădăcini de ceapă
• fără miros de ceapă sau usturoi

Crocus de toamnă

• Frunzele de crocus de toamnă cresc fără tulpină
• dintr-o rozetă de trei frunze pe pământ
• Lasa vizibil mai ferm
• Partea superioară și inferioară lucioasă a frunzelor
• Crocusul de toamnă înflorește lavandă la sfârșitul toamnei
• fără frunze în timpul înfloririi
• fără miros de ceapă sau usturoi

întrebări frecvente