Așa durează cel mai mult

Recoltați târziu și spălați-vă la momentul potrivit

Majoritatea fructelor de pădure pot fi păstrate în general doar pentru o perioadă foarte scurtă de timp după recoltare. Deci, dacă nu doriți să mâncați sau să înghețați boabele imediat, ar trebui să păstrați fructele de pădure în timpul Vremea recoltei Dacă este posibil, nu le alegeți pe toate din tufișuri în același timp. Desigur, fructele de pădure se pot strica sau usca și pe tufiș, dar de obicei este mai bine să le păstrați proaspete pe tufiș decât în ​​coșul de recoltare de pe blatul din bucătărie. La temperatura camerei, boabele stivuite se pot mucegai într-o zi start, căpșunile, zmeura sau murele se păstrează de obicei aproximativ două-trei la frigider Pentru zile. În timp ce tipurile mai ferme de fructe de pădure pot fi spălate în frigider înainte de a fi mutate, zmeura delicată trebuie întotdeauna spălată cu puțin timp înainte de consum.

Faceți fructele de pădure ferme mai durabile cu o baie de oțet

Fructele de pădure cu o consistență puțin mai fermă pot fi păstrate mai mult timp cu un simplu truc. Acesta esti tu. A. pentru următoarele tipuri de fructe de pădure:

• Căpșuni (nu trebuie să fie prea coapte sau moale)
• afine
• Mure
• coacăze

Fructele de pădure sunt puse pur și simplu într-un castron care a fost umplut cu o parte de oțet alb și trei părți apă călduță. Boabele sunt apoi agitate ușor timp de câteva minute în această soluție de curățare non-toxică acestea sunt eliberate de orice miros de oțet în mai multe cicluri de clătire blândă cu apă curată. Acest ciclu de spălare îndepărtează sporii de mucegai care au aderat la fructele de pădure din grădină înainte ca acestea să fie recoltate. După spălare, fructele de pădure se usucă ușor pe hârtie de bucătărie și apoi se pun într-un singur strat pe o farfurie acoperită cu hârtie de bucătărie sau într-un bol pentru depozitare. La depozitarea în compartimentul pentru legume al frigiderului, prosopul de hârtie plasat dedesubt trebuie verificat periodic pentru umiditate și, dacă este necesar, a fi inlocuit.

Congelați fructele de pădure pentru o păstrare mai lungă

Pot cantitati mai mari de fructe de padure proaspete dupa A spala nu sunt consumate sau gătite în timp util, înghețarea poate salva comoara fructată din grădină de la stricarea. În special, boabele mici, cum ar fi coacăzele, sunt în mod ideal mai întâi răspândite într-un singur strat pe o suprafață plană și apoi transferate în recipiente pentru porții după „congelare”. Acest lucru poate împiedica parțial boabele să se aglomereze împreună atunci când sunt înghețate.