Atenție, otrăvitoare!
Toate părțile plantei de liliac, în special coaja, frunzele și fructele de pădure, conțin siringina glicozidă, care se găsește doar în liliac adevărat (lat. Syringa) apare. Țesătura este considerată ușoară otrăvitoareCe ar trebui să observi deja când încerci o floare: Chiar dacă miroase seducător de dulce, are un gust foarte amar. Așa cum se întâmplă atât de des în natură, acest gust este un indiciu al compatibilității unei plante cu organismul uman sau animal. Acum, din cauza cantităților toxice scăzute, ar trebui să adăugați o mulțime de părți otrăvitoare de plante luați pentru a evita simptomele de otrăvire, cum ar fi crampe, vărsături sau diaree suferi. Cu toate acestea, consumul nu este recomandabil deoarece persoanele sensibile, copiii și, în special, animalele de companie mici reacționează foarte repede.
citeste de asemenea
- Plantarea liliacului - ce specii sunt potrivite?
- Gladiolele sunt comestibile sau otrăvitoare?
- Cât de toxice sunt de fapt clopoțeii?
"liliac" comestibil - atentie, risc de confuzie!
Dar dacă liliacurile sunt otrăvitoare, de ce există atât de multe rețete care folosesc în principal flori și fructe de pădure? Soluția la ghicitori este foarte simplă: în unele regiuni ale Germaniei (mai ales în nordul Germaniei!) Nu doar liliacul adevărat este menționat ca atare, ci și cel negru. mai mare (Sambucus nigra). Drept urmare, florile și fructele de pădure sunt procesate în sirop și suc - și s-a dovedit că ajută efectiv împotriva febrei, spre deosebire de liliac adevărat. Așa că nu te lăsa indus în eroare și folosește florile și fructele tufei de soc pentru ceaiuri, infuzii și pentru a face suc.
Sirop de liliac
Acest sirop de „floare de liliac” are un gust deosebit de delicios în ceaiuri de plante, în apă spumante sau în vin spumant:
ingrediente
- 15 până la 20 de umbele de flori de soc
- două kilograme de zahăr
- doi litri de apă
- sucul unei lămâi stors
- 50 de grame de acid citric
Cum să o facă
- Mai întâi, scuturați umbelele de flori peste un prosop de bucătărie pentru a îndepărta murdăria și insectele mici.
- Dacă este necesar, puteți învârti florile pentru scurt timp în apă stătătoare.
- Scurgeți-le și îndepărtați tulpinile de flori.
- Se fierbe zahărul cu apa până s-a dizolvat.
- Pune florile, sucul de lamaie si acidul citric intr-un bol.
- Se toarnă soluția fierbinte de zahăr peste amestec.
- Lăsați-l să se răcească și puneți vasul acoperit într-un loc întunecos și răcoros timp de trei până la patru zile.
- Se strecoară amestecul de sirop printr-o sită fină sau o cârpă și se fierbe din nou.
- Umpleți siropul finit în sticle.
sfaturi
Chiar și cea care nu are legătură cu liliacul adevărat Buddleia (Buddleja) este considerat a fi ușor otrăvitor.
