Borcanele de zidar potrivite
Borcanele clasice de zidar sunt potrivite în special pentru conservarea compotului de cireșe. Sunt închise cu un capac și un inel de cauciuc. În funcție de sistem, capacul este prins cu o clemă în timpul procesului de trezire sau este atașat ferm de sticlă cu un suport metalic.
citeste de asemenea
- Conserve de cireșe delicioase într-un borcan
- Cum să păstrați cireșele pentru o perioadă de valabilitate mai lungă
- Reduceți morcovii și păstrați-i mult timp
Când este încălzit, aerul fierbinte din vas se extinde și scapă. Acest lucru creează un vid atunci când se răcește și capacul se așează ferm pe el. La deschidere, trageți de urechea cauciucului, aerul pătrunde și capacul se slăbește.
Prepararea fructelor
- În primul rând, cireșele trebuie spălate cu grijă. Ar trebui să aruncați fructele care au zone deteriorate.
- Apoi smulgeți tulpina.
- Aceasta este urmată de munca de pitting, din păcate, oarecum consumatoare de timp. Cea mai ușoară modalitate de a face acest lucru este cu un aspru special, care prinde direct sâmburii de cireșe.
- Dacă sâmburele nu se slăbește, congelați cireșele pentru scurt timp. Acest lucru face pulpa mai fermă și piatra poate fi îndepărtată cu ușurință.
Nu aruncați sâmburele de cireș pentru că acestea pot fi uscate și procesează-le în perne vindecătoare cu pietre de cireș.
Reteta de conservare pentru compot de cirese
Lista ingredientelor pentru compotul clasic de cireșe nu este lungă. Pentru patru pahare de 500 ml aveți nevoie de:
- 1 kg de cirese preparate
- 1 litru de apă
- 400 g zahăr
Preparare:
- Clătiți borcanele, capacele și inelele de cauciuc ale borcanelor mason în apă fierbinte și sterilizați totul.
- Turnați cireșele pregătite în vase. Ar trebui să existe o marjă de cel puțin doi centimetri spre partea de sus.
- Puneti apa intr-o cratita si lasati sa se prelinga zaharul. Se aduce la fierbere în timp ce se amestecă.
- Pentru a evita spargerea, asezati pahare pe prosoape de bucatarie si turnati apa fierbinte cu zahar peste cirese. Fructele trebuie să fie complet acoperite.
- Ștergeți marginile și sigilați borcanele.
- Așezați pe grila vasului de trezire. Ochelarii nu trebuie să se atingă.
- Turnați apă în oală astfel încât să acopere aproximativ două treimi din compotul de cireșe. Se încălzește la 80 de grade timp de 30 de minute.
- Lasati sa se raceasca incet.
- Verificați dacă toate capacele sunt bine închise și depozitați într-un loc întunecat și răcoros.
Alternativ, puteți utiliza Păstrarea cireșelor la cuptor:
- Puneți paharele într-o tavă și adăugați doi-trei centimetri de apă.
- Compotul de cirese se pune la fiert la 150 de grade.
- De îndată ce bulele se ridică în pahare, închideți tubul și lăsați compotul la cuptor pentru încă treizeci de minute.
sfaturi
Din păcate, conținutul de vitamine al cireșelor scade atunci când sunt conservate. Cu toate acestea, chiar și fructele conservate sunt de obicei mult mai hrănitoare decât conservele pe care le cumpărați din supermarket. Motivul pentru aceasta este că cireșele sunt lăsate să rămână pe copac până când sunt complet coapte și sunt prelucrate imediat după recoltare.
