Așa le faci să reziste

Înghețarea prelungește timpul de depozitare

Sfecla roșie poate fi păstrată la frigider două până la patru săptămâni fără probleme. După aceea, acest tip de răcire nu mai este suficient. Dacă nu îl puteți utiliza complet în această perioadă de timp sau dacă doriți să acumulați o anumită sursă, trebuie să treceți la congelator.

Congelați numai gătite

Pur și simplu puneți-l într-o pungă de congelator și puneți-l în ladă, din păcate acest lucru nu se poate cu aceste legume. Trebuie fiert in prealabil. Este nevoie de ceva timp, dar tot merită. Cei cărora le place gustul acestui tubercul și îi apreciază ingredientele sănătoase nu vor fi dezamăgiți nici de varianta decongelată.

Tot ce ai nevoie

Pe lângă câțiva tuberculi proaspeți, veți avea nevoie și de câteva ustensile de bucătărie pentru a ușura prepararea și congelarea:

• o perie de legume
• o cratiță suficient de mare cu capac
• un cuțit de bucătărie
• Cutii de plastic sau pungi de congelare

Cum se aduce sfecla roșie la fierbere

Chiar de la început, tuberculii sunt eliberați ușor de murdăria aderență cu peria de legume. Și așa continuă:

1. Se pune sfecla rosie intr-o cratita si se acopera pe jumatate cu apa rece.
2. Mai întâi aduceți la fierbere la cel mai înalt nivel. Apoi gătiți la o setare inferioară timp de aproximativ 30 până la 60 de minute, în funcție de dimensiunea tuberculului.
3. Scoateți coaja de pe tuberculii răciți.
4. Tăiați sfecla roșie în bucăți de mărimea unei mușcături, fie felii, fie cuburi.

Perioada de valabilitate și decongelare

Cantitățile mari se împart cel mai bine în mai multe conserve sau Saci de congelator distribuiti, pentru ca astfel pot fi mai bine depozitati in congelator.

Pentru ca sfecla roșie să aibă un termen de valabilitate lung de cca. opt luni, toate recipientele ar trebui să fie etichetate corespunzător. Sfecla roșie trebuie doar să se dezghețe puțin înainte de utilizare.