Utilizați măcrișul cu prudență
Practic, frunzele tinere de măcriș sunt im arc crudă sau gătită, o delicatesă gustoasă din plante sălbatice cu o aciditate fină. Asta devine problematic consum de la mijlocul lunii iunie când frunzele încep să devină roșii. Acest lucru indică un conținut în creștere de hidrogen oxalat de potasiu în frunze, care este transformat în acid oxalic în corpul uman și poate duce la crampe, diaree și afectarea organelor. Deoarece pășunatul vitelor disprețuiește în mare parte plantele din acest motiv, măcriș luptat de mulţi fermieri în pajiştile furajere. Copiii și adolescenții ar trebui să consume numai feluri de mâncare cu conținut de măcriș în cantități limitate, altfel pot apărea simptome de otrăvire. Cu toate acestea, opărirea sau fierberea pot reduce foarte mult efectele ingredientelor din frunze.
citeste de asemenea
- Măcrișul: sezon și utilizare
- Măcriș: timpul și importanța înfloririi
- Locația perfectă pentru măcriș
Confuzie în cadrul familiei de andocare
În cadrul familiei botanice de doc, acesta poate fi confundat cu alte specii de doc. Krauser Ampfer (Rumex crispus) și Little Sorrel (Rumex acetosella) oferă în funcție de respectivul
Locație un anumit potențial de intoleranță și otrăvire. Acestea pot fi distinse de măcrișul mare (Rumex acetosa) doar prin examinarea cu atenție a următoarelor criterii:- Înălţime
- Forma și aspectul frunzei
- Culoarea florii
Confuzia cu toiagul lui Aaron
Este posibil să se confunde toiagul lui Aaron cu măcrișul din cauza frunzelor cu formă și culoare foarte asemănătoare. Cu toate acestea, dacă te uiți cu atenție, poți vedea că frunzele de măcriș sunt îndreptate spre capătul inferior al lamei frunzei. În schimb, frunzele riglei sunt rotunjite uniform în această zonă. În plus, frunzele otrăvitoare ale toiagului lui Aaron se dezvăluie atunci când limba este atinsă ușor printr-o durere înțepătoare care vine de la multele ace mici din seva plantei. Din motive de securitate, totuși, nu ar trebui să încercați singur.
Sfaturi si trucuri
Pentru a fi sigur când faceți diferența între măcriș și toiagul lui Aaron, puteți aștepta inflorescențele ambelor tipuri de plante în primăvară. În timp ce toiagul lui Aaron își dezvoltă florile caracteristice lângă pământ, cele în formă de paniculă, roșiatice cresc Flori de măcriș până la un metru înălțime.