Recoltarea începe încă din iunie
Multe soiuri de cartofi sunt scoase din pământ atunci când planta se ofilește și moare. Motivul: Abia atunci tuberculii sunt copți și pot fi păstrați pentru o perioadă mai lungă de timp.
citeste de asemenea
- Cartofi noi - când vă puteți aștepta la tuberculii lor?
- Cartofi noi - când și cum recoltăm tuberculi proaspeți?
- Plantarea cartofilor noi - așa înfloresc primii tuberculi
Acest lucru este diferit cu cartofii noi. Acestea vin pe masă foarte tinere și fragede și le puteți dezgropa când frunzele sunt încă verzi aprins.
Pentru soiurile foarte timpurii, sezonul de recoltare începe așadar la sfârșitul lunii iunie. Puteți scoate soiuri timpurii din pământ de la începutul lunii august.
Momentul potrivit pentru recoltare
Există mai multe lucruri pe care le puteți face pentru a spune când cartofii sunt gata de recoltat:
- Înflorirea: Aroma tipică se dezvoltă abia după înflorire, motiv pentru care cartofii culesi prea devreme au un gust apos.
- Puteți începe recoltarea la aproximativ două luni după ce ați plantat cartofii de sămânță.
Perioada de valabilitate a cartofilor noi
Cartofii noi se consumă adesea cu coaja, deoarece este foarte fraged și subliniază plăcut aroma cartofului. Cu toate acestea, pielea protejează cu greu tuberculii, motiv pentru care cartofii noi pot fi păstrați maxim două săptămâni.
Recoltați cartofii prin urmare, dacă este posibil, imediat înainte de consum și numai în cantitatea necesară.
Cartofii necoapți culeși foarte tineri sunt otrăvitori?
Nu ei nu sunt. Cartofii mici, pentru că sunt scoși din pământ prea devreme, sunt în cel mai bun caz mai puțin aromați, dar nu necomestibile.
Doar cartofii cu pete verzi, cum ar fi cei care pot apărea din depozitarea incorectă, sunt problematici. Acestea conțin solanină și trebuie sortate și aruncate. Totuși, dacă tuberculii au culoarea tipică a soiului, cartofii culesi prea devreme pot fi consumați și fără ezitare.
Aduceți timpul de recoltare înainte
Puteți recolta cartofi chiar mai devreme, prin avansarea tuberculilor:
- Pre-germinați cartofii noi din februarie.
- În acest scop, așezați tuberculii lejer în cutii de fructe.
- Puneți cartofii într-un loc ușor unde temperatura să nu coboare sub zece grade.
De îndată ce este ferit de îngheț, puneți becurile care au fost înfipte în pământ. Asigurați-vă că germenii nu se desprind. Acoperiți patul de cartofi cu un lână încălzit sau cu un strat gros de paie.
sfaturi
Cartofii trebuie fertilizați cu azot doar foarte puțin, deoarece acest nutrient face ca tuberculii să „împușcă în frunze” și, astfel, îi face mai susceptibili la blenă târzie.
