Cel mai bun mod de a îngheța urzicile
Înainte de aceasta, recolta potrivită la momentul potrivit este crucială. Cel mai bine este să recoltați urzicile între aprilie și iunie. Apoi, plantele sunt cele mai puternice și frunzele lor sunt cele mai puțin bogate în fibre. Perioada de înflorire începe în iulie și frunzele își pierd energia.
citeste de asemenea
- Merită să plantezi urzici
- Îngrășământ cu urzici: efect, producție, utilizare
- Frunze de urzică: verdele cu canule otrăvitoare
Se curăță și se toacă după recoltare
Oricui se teme de firele de păr usturătoare ale urzicii ar trebui să i se spună: După ce a înghețat și dezghețat din nou, efectul firelor de păr a dispărut. Cel mai târziu în timpul procesului de gătit, nu vă mai puteți „arzi” pe ele.
În primul rând, urzicile trebuie curățate. Apoi sunt tocate grosier. Dacă intenționați să faceți spanac sau smoothie-uri mai târziu, puteți lăsa tulpinile așa cum sunt. În caz contrar, este indicat să smulgeți frunzele de pe tulpini și să înghețați doar frunzele.
Ambalați în recipiente și congelați
După mărunțire, intră într-un recipient adecvat. Nu numai pungile convenționale de congelare sunt potrivite pentru congelare. Cutiile de plastic sigilabile sau tăvile pentru cuburi de gheață sunt, de asemenea, o alegere potrivită. Dacă decideți să utilizați tăvi pentru cuburi de gheață, completați mai întâi urzicile zdrobite și apoi apă. Urzicile se portionează mai târziu în tăvi pentru cuburi de gheață.
Utilizări pentru urzici congelate
A dezgheța urzicile înghețate și apoi a le mânca drept este cu siguranță o explozie de gust mai puțin. În plus, consistența și aspectul frunzelor au suferit în urma procesului de congelare. Cu toate acestea, există câteva utilizări:
- pentru spanac
- pentru smoothie-uri
- pentru supe
- pentru caserole de legume
Mai bine să uscați urzicile
Ceaiul este greu de făcut cu urzici înghețate. De asemenea, nu sunt potrivite ca pudră de plante în această stare. Cei care plănuiesc să facă astfel de lucruri ar trebui să prefere urzicile uscat în loc să înghețe. În acest scop, fasciculele sunt atârnate într-un loc umbrit sau așezate pe o grilă.
sfaturi
După recoltare, nu așteptați mult să înghețați urzicile! Aromele se evaporă, iar pierderea vitaminei C crește rapid.
Jurnalul de grădină prospețime-ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?
Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:
- la fel de fișier PDF gratuit pentru a imprima pe cont propriu
