Așa funcționează la cuptor sau în tavă

Prăjirea migdalelor: posibilitățile

Migdalele prăjite sunt ambalate în supermarketuri, dar aroma din pungă nu înlocuiește parfumul migdalelor proaspăt prăjite. Cumpărați migdale neprăjite și rafinați ușor fructele cu sâmburi acasă. Puteți alege între două opțiuni pentru modul în care doriți să prăjiți migdalele:

într-o tigaie
in cuptor

citeste de asemenea

Jupuirea migdalelor - explicat simplu
Alune prajite – pentru ca aroma lor de nuca sa iasa mare
Crocant și gustos - prăjiți sâmburii

Ambele variante produc un rezultat frumos. Decizia este, prin urmare, mai puțin o chestiune de gust decât de procedeu preferat.

Prăjiți migdalele în tigaie

Pentru a prăji migdalele pe plită, aveți nevoie de o tigaie suficient de mare, acoperită și de puțin timp. Pregătiți migdalele după cum urmează:

Așezați tigaia pe farfurie și porniți aragazul la nivel mediu.
Lasă tigaia să se încingă mai întâi.
Doar adăugați migdalele, nu este necesar ulei.
Prăjiți migdalele timp de aproximativ trei minute.
Nu lăsa migdalele nesupravegheate. Este mai bine să le amestecați continuu pentru a nu se arde și prăjirea să aibă loc uniform.
Imediat ce sunt maro deschis și miros frumos, migdalele pot fi îndepărtate.
Pune migdalele fierbinți pe o farfurie să se răcească.

sfaturi

Nu lăsați migdalele să se rumenească prea mult, vor avea un gust amar.

Prăjiți migdalele la cuptor

Migdalele sunt ușor de prăjit la cuptor. Capacitatea unei foi de copt este, de asemenea, atât de mare încât se poate pregăti o porție uriașă în ea.

Preîncălziți cuptorul la 160 de grade Celsius
Se întinde migdalele pe o tavă de copt și se dă la cuptor
Se prăjește în aproximativ 10 minute
se amestecă din când în când

sfaturi

Puteți obține o variantă sărată dacă umeziți migdalele cu albuș bătut ou înainte de prăjire și apoi le aruncați în 1 linguriță de sare la 500 de grame de migdale.

Adaosuri picante și dulci

Gustul de nucă al migdalelor prăjite poate marca de la sine, dar beneficiază și de alte componente aromatizante. Puteți obține migdale dulci adăugând miere, în timp ce câteva picături de ulei de condimente fac migdale picante.

Prăjiți migdalele măcinate

Unele rețete de copt spun că ar trebui folosite migdale măcinate prăjite. Asta nu trebuie să fie un factor de descurajare, pentru că migdalele pe care le cumperi din magazine pot fi prăjite cu ușurință acasă. O tigaie acoperită este ideală pentru aceasta. Procesul este așa cum este descris mai sus pentru migdale întregi, doar timpul de prăjire va fi puțin mai scurt.

Apropo, puteți prăji și migdale feliate sau bețișoare de migdale în acest fel. Când sunt prăjite, sunt un plus excelent pentru prăjituri și deserturi.

Concluzie pentru cititori rapidi

În tigaie: tigaie acoperită; fără ulei; preîncălzit; temperatura medie; aproximativ 3 minute
Procedura: se amestecă migdalele constant; pana se rumenesc usor; Se lasa sa se raceasca pe o farfurie
Sfat: Nu lăsați migdalele să se rumenească prea mult, vor avea un gust amar
La cuptor: pe foaia de copt; la 160 de grade Celsius; aproximativ 10 minute; întoarce ocazional
Varianta sarata: se amesteca in prealabil cu albusul batut spuma si se ruleaza in 1 lingurita de sare la 500 de grame
Rafinați: Adăugând miere la prăjire sau apoi cu un ulei picant
Migdale macinate: pot fi prajite in tigaie; de asemenea, migdale feliate și feliate
Utilizare: Ca gustare; migdale măcinate sau bucăți pentru prăjituri și deserturi