Poți mânca țelină crudă?

Țelina este cunoscută de majoritatea oamenilor doar ca o supă de legume, aproape nimeni nu are tuberculi, frunze sau Plante perene aflate deja pe masă într-o formă diferită și s-ar putea să vă întrebați dacă puteți folosi țelină crudă mânca? Dar există potențial în diferitele tipuri de țelină, mai mult decât ați putea bănui!

Tipuri de țelină

Există trei tipuri diferite de țelină, toate trei pot fi consumate și crude:

• Țelină
• Țelină
• rădăcină de țelină

Țelina este o legumă populară pentru scufundare, pentru salate sau ca o gustare sănătoasă între ele.

Țelină este unul dintre ingredientele principale ale supei de verdeață și este adesea folosită pentru a asezona diverse feluri de mâncare.

Țelina are frunze moi și tulpini subțiri. Este folosit mai ales ca condiment sau plantă, asemănător pătrunjelul.

Țelina ca plantă medicinală

Vechii egipteni știau încă din 1200 î.Hr. Să-L apreciez pe Hristos pentru ceea ce le-a dat natura. Țelina sălbatică era considerată o plantă medicinală în Egiptul antic, care era folosită în special pentru reumatism și afecțiuni dureroase.

Dar există și alte domenii de aplicare în care țelina este folosită și astăzi:

• Scăderea tensiunii arteriale
• gută
• Detoxifiere
• Indigestie

Țelina ca leac minune

Țelina conține mult potasiu și, prin urmare, este foarte populară în medicina naturistă. Este folosit în principal pentru gută și reumatism; țelina trebuie subliniată în acest moment.

Unul dintre cele mai importante efecte este că țelina are efect diuretic. Urinarea frecventă reduce nivelul de acid uric, ceea ce duce la ameliorarea simptomelor de gută.

Telina pentru hipertensiune arteriala

Industria farmaceutică a dezvoltat diverse medicamente pentru hipertensiune arterială. Unele dintre acestea sunt așa-numitele diuretice (un mijloc de drenare a apei din organism).

Consumul de țelină poate avea și efect deshidratant, motiv pentru care legumele sunt folosite în medicina naturistă pentru hipertensiune arterială.

Telina antiinflamatoare

Antioxidanții au reputația de a reduce inflamația și toxinele din organism. Țelina, indiferent de tip, conține numeroși antioxidanți:

• Fitosteroli
• Acid fenolic
• Flavonoide
• furocumarinele

Au fost deja efectuate studii care au arătat că țelina este capabilă să reducă daunele oxidative ale țesutului corpului.

De asemenea, s-a demonstrat că consumul regulat de țelină reduce riscul de reacții inflamatorii la nivelul tractului gastrointestinal și vaselor de sânge.

Protector de stomac Telina

Stomacul este un organ sensibil și nu toată lumea poate digera fiecare legumă. Țelina, însă, nu oferă doar o nutriție sănătoasă, ci este și ușoară pentru stomac.

Polizaharida pe care o conține este responsabilă pentru acest lucru. Mucoasa gastrică nu este doar protejată, dar este și reglată producția de acid gastric. Consumul continuu de țelină poate preveni, de asemenea, dezvoltarea ulcerului gastric.

Sucul de țelină ca remediu

Consumul de telina sub forma de suc este ideal pentru a profita de proprietatile sanatoase ale legumelor. În plus, există și efectul detoxifiant, care stimulează în același timp și sistemul cardiovascular.

Prepararea sucului de telina:

• Se spală și se toacă tulpinile de țelină
• A stoarce sucul din bețișoare (storcator)

Un regim cu suc de țelină trebuie făcut timp de o săptămână. Aici, 100 ml. A băut suc. Este important ca sucul să fie întotdeauna proaspăt stors.

Cumpărați țelină

Există câteva detalii de care trebuie să te uiți atunci când cumperi țelină de la supermarket în locul propriei grădini.

În cazul țelinei tăiate, este important ca marginile tăiate să fie proaspete și să nu aibă zone uscate. De asemenea, nu ar trebui să existe interfețe întunecate.

Bețișoarele de țelină pot fi verificate prin îndoirea lor foarte ușor. Dacă puteți face acest lucru cu ușurință, țelina a fost păstrată prea mult timp și și-a pierdut calitatea.

Depozitarea țelinei proaspete

Dacă ați achiziționat țelină, de preferință ar trebui să fie păstrată în compartimentul pentru legume al frigiderului. Din cauza mirosului eteric, este adesea mai plăcut dacă batoanele sunt învelite în prealabil în folie de plastic. Acest lucru are avantajul că lichidul din tulpinile de țelină nu se evaporă și mai poți stoarce o cantitate bună de suc după câteva zile.

Este important să nu păstrați țelina la frigider mai mult de o săptămână dacă urmează să fie folosită în scopuri de sănătate.

Studiile au arătat deja că efectele antioxidanților dispar după aproximativ o săptămână. Pentru a obține efectul maxim, ar trebui să folosiți întotdeauna țelină proaspătă.

Atenție la fructe

Pentru a preveni ofilirea prea rapidă a țelinei, ar trebui să evitați să o depozitați împreună cu mere, pere și avocado. Din aceste fructe emană un gaz de coacere, ceea ce face ca țelina să se ofilească mai repede.

Mănâncă proaspăt recoltat

Țelina nu este doar o legumă pe care o poți cumpăra din supermarket. Țelina, în special, poate fi cultivată foarte ușor în propria grădină. Ai apoi avantajul că nu s-au folosit pesticide și te poți bucura de țelină organică de casă.