Pete maronii pe roșii: comestibile în ciuda putregaiului final al florii?

Pete maronii rosii sunt simptome tipice ale unei infestări cu putrezirea capătului florii. Când au loc pagubele devastatoare, grădinarii de casă în cauză au investit deja mult timp și efort în plantele lor de tomate. Pe bună dreptate se pune întrebarea dacă fructele deteriorate sunt comestibile dincolo de petele putrezite. Acest ghid explică într-un mod practic și ușor de înțeles influența putregaiului florilor asupra comestibilității roșiilor.

Pete maronii pe roșii

Vestea bună în primul rând: Putregaiul de la capătul florii nu este o boală, ci o tulburare fiziologică cauzată de o deficiență acută de calciu. Ceea ce la prima vedere pare a fi o infecție fungică, de fapt, nu are nimic de-a face cu un atac al germenilor patogeni. Suspecții obișnuiți sub formă de spori, viruși sau bacterii pot fi excluși ca factori declanșatori ai petelor maronii pe roșii. De fapt, plantelor de tomate afectate le lipsește calciul, unul dintre principalii nutrienți și un element important pentru pereții celulari sănătoși. Dacă există un deficit în fiziologia plantei, pereții celulari se prăbușesc și țesutul moare treptat.

Simptome

Cauzele putregaiului capătului florii nu au fost încă pe deplin cercetate. Cu toate acestea, nu există îndoieli cu privire la simptomele care pot fi utilizate pentru a diagnostica simptomul de deficiență. Următorii indicatori indică faptul că o plantă de tomate suferă de o deficiență de calciu:

• Stadiul incipient: gri-maro până la maro închis, pete apoase la baza florii
• Stadiul avansat: necroze scufundate, întărite, întunecate
• Simptome concomitente: piele vizibil subțire, frunze deformate

Faptul că plantele de roșii în sine fac o impresie vitală și sănătoasă provoacă nedumerire. În plus, nu toate fructele unei panicule prezintă simptomele menționate. Adesea, o serie de panicule ale unei plante de tomate sunt complet ferite de fructele cu pete putrede, în timp ce pe paniculele din imediata vecinătate zonele deteriorate maro-negru anticiparea roșiilor delicioase strica.

bacsis: Petele maronii de pe frunzele unei plante de tomate semnalează infestarea cu putur târziu și putregai brun, o infecție fungică de temut în cultivarea tomatelor și cartofi. Fructele de la plantele afectate nu sunt comestibile. Agentul cauzal Phytophthora infestans eliberează toxine care, în cel mai rău caz, sunt cancerigene.

cauze

În căutarea cauzelor deficienței de calciu și a putregaiului final al florii rezultat, accentul se pune pe mai multe puncte de plecare. Fie plantele de tomate nu pot absorbi nutrientul în cantitate suficientă, fie nici măcar nu este prezent în sol.
Disponibilitatea acestui nutrient important este strâns legată de aprovizionarea locală cu apă. Calciul este întotdeauna transportat din sol prin căile unei plante de tomate în frunze și fructe. Acest flux de seva este reglat de gradul de evaporare din părțile supraterane ale plantei. Stresul cauzat de secetă sau umiditatea prea mare dezechilibrează fluxul de suc. Rezultatul este o cantitate insuficientă de calciu, indiferent dacă există sau nu o cantitate suficientă din acesta în sol. Pentru a înrăutăți lucrurile, fructele de roșii evaporă mult mai puțină apă decât frunzele și lăstarii. Cantitatea deja mică de calciu ajunge la frunziș în primul rând prin conducte și este doar secundar transportată în fructe de fluxul de suc.

Este agravant atunci când grădinarii de roșii administrează îngrășăminte stresate de azot, cum ar fi cereale albastre și îngrășăminte minerale similare. Creșterea excesivă a frunzelor care rezultă este în detrimentul fructelor și al aportului lor de calciu. Din acest motiv, necrozele maronii până la negre de pe roșii sunt deosebit de frecvente la cele cu creștere rapidă Soiuri de rosii să se plângă.

Blocarea completă a calciului apare atunci când grădinarii de roșii provoacă un aport excesiv de potasiu și magneziu. Suprafertilizarea cu acești doi nutrienți stabilește calciul în sol. În combinație cu o valoare a pH-ului prea scăzută, transportul calciului se oprește complet și petele maronii de pe fructele de roșii sunt inevitabile.

Comestibil în ciuda putregaiului capătului florii?

Petele maronii sau întărite de pe roșii sunt de obicei limitate la epidermă. Pulpa interioară rămâne intactă și poate fi mâncată cu ușurință. Deteriorările de aromă nu trebuie, de asemenea, de temut. Pur și simplu tăiați zonele putrede după recoltare.

bacsis: Vremea schimbătoare cu faze uscat-cald și umed-rece promovează infestarea putregaiului de la capătul florii pe roșii. Prin creșterea plantelor sub un acoperiș de ploaie sau un acoperiș de roșii, atenuați consecințele alimentării neregulate cu apă și a deficitului de calciu rezultat.

Fertilizarea foliară ca ajutor imediat

Dacă primele pete de putregai apoase apar pe fructele de roșii, limitați răspândirea ulterioară cu fertilizare foliară țintită. Având în vedere primele simptome, este prea târziu pentru a compensa deficitul evident de calciu prin fertilizarea solului. Aplicând îngrășământ lichid de calciu direct pe frunze, nutrienții intră direct în căi și își găsesc drumul către fructele înfometate. Diverse îngrășăminte de specialitate pentru a compensa deficiența de calciu sunt disponibile pentru cumpărare în magazine specializate bine aprovizionate, cum ar fi Wuxal-Calcium sau Purital C15 de la Green24. Cum să aplicați corect îngrășământul foliar:

• Important: Purtați ochelari de protecție pentru a preveni iritarea ochilor de la stropire
• Cel mai bun moment este dimineața devreme sau după apusul soarelui
• Amestecați îngrășământul pentru frunze cu apă moale conform instrucțiunilor producătorului
• Adăugați un strop sau două de apă cu săpun pentru a optimiza aderența la frunziș
• Umpleți într-un pulverizator manual sau sub presiune
• Aplicați uniform pe partea de sus și de jos a frunzelor
• Evitați pulverizarea fructelor dacă este posibil

Pregătiți soluția nutritivă chiar înainte de utilizare. Depozitarea prelungită afectează semnificativ eficacitatea. Fără îndoială, excluderea completă a fructului de la fertilizarea foliară este un efort dificil. Roșiile umezite cu îngrășământ lichid de calciu pot fi consumate în siguranță, atâta timp cât fructele sunt clătite bine cu apă curată înainte de consum.

prevenirea

Dacă nu doriți să vă faceți griji cu privire la putregaiul brun al fructelor plantelor de roșii în viitor, vă recomandăm aceste măsuri preventive:

• Fertilizează plantele de tomate echilibrate cu compost și așchii de corn
• Alternativ, dați un îngrășământ organic de roșii cu efecte pe termen lung
• În plus, răsfățați-i pe cei care mănâncă greu cu îngrășământ lichid, organic pentru roșii
• Udați în mod regulat pentru umiditatea continuă a solului, fără stres cauzat de secetă sau

Îmbunătățirea apei

Pentru a exclude un sol prea acid ca cauza blocării calciului, un test al valorii pH-ului oferă informații mai detaliate. Centrele de grădinărit și magazinele de hardware oferă seturi de testare ușor de utilizat la prețuri mici de achiziție. Dacă rezultatul indică o valoare a pH-ului sub 5,5, vă rugăm să calcați solul. Acest lucru se realizează în armonie cu natura cu ajutorul făinii de rocă de lavă sau varului activat organic. Presărați materialul granular pe discul rădăcină al plantelor de roșii, greblați-l la suprafață și apoi udați.