Ciupercile stridii se strică repede
Datorita continutului lor foarte mare de proteine, ciupercile stridii - ca toate ciupercile - sunt foarte rapide alimente perisabile. Ar trebui imediat după cumpărături sau din recoltă și nu poate fi în afara unui frigider mai mult de o jumătate de zi. În caz contrar, putrezesc rapid și apoi nu mai sunt comestibile - există riscul de intoxicație alimentară. În plus, grupajul trebuie curățat temeinic imediat și, dacă este necesar, abia apoi păstrat la frigider până la reutilizare.
citeste de asemenea
- Ciupercile stridii proaspete au un termen de valabilitate scurt
- Păstrați ciupercile stridii proaspete prin congelare
- Procesați ciupercile stridii proaspete
Păstrați ciupercile proaspete la frigider
Ciupercile proaspete și felurile de mâncare cu ciuperci nu au loc în afara frigiderului pentru depozitare. Ar trebui să obțineți ciupercile proaspete cât mai curând posibil curat și apoi fie a procesa sau păstrați-le în compartimentul pentru legume al frigiderului pentru o zi sau două. Pentru ca proteina sensibilă de ciuperci să reziste mai mult și să nu se descompună atât de repede, are nevoie de o cameră de depozitare întunecată, răcoroasă și mai presus de toate uscată. În plus, ciupercile nu trebuie ambalate în recipiente din plastic sau aluminiu; în cel mai bun caz, împachetați-le într-o cârpă uscată de bumbac sau in. Umiditatea în special duce la o deteriorare rapidă și favorizează formarea mucegaiului.
Conservarea ciupercilor stridii
Dacă nu este posibil să procesați ciupercile stridii în timp util, ar trebui să le faceți rapid. Îngheţa sau uscat face durabil. Și aici depinde de factorul timp: acestea sunt potrivite doar în acest scop Ciuperci impecabile, absolut proaspete, care nu au fost păstrate la frigider de mult timp ar trebui să fie. Pentru congelare, cel mai bine este să utilizați un congelator, care permite congelarea rapidă la șoc la temperaturi de cel puțin minus 18 ° C. În astfel de condiții, ciupercile stridii congelate pot fi păstrate până la șase luni. De asemenea, puteți îngheța mâncărurile de ciuperci deja pregătite, atâta timp cât acestea sunt răcite și congelate rapid - ideal imediat după preparare.
sfaturi
Uneori, revistele pentru femei recomandă tăierea ciupercilor și înfiletarea lor pe sfoară pentru a se usuca la aer. Cu toate acestea, aceasta nu este o metodă potrivită pentru uscarea ciupercilor, deoarece se poate strica și mucegai foarte repede în acest fel.
Jurnalul de grădină prospețime-ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?
Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:
- la fel de fișier PDF gratuit pentru a imprima pe cont propriu
