Așa rămâne proaspăt cel mai mult timp

Păstrați sparanghelul - dacă chiar trebuie să fie!

Sulițele de sparanghel proaspăt au o aromă atât de delicată încât cel mai bine este să le pregătiți imediat. Fiecare zi de depozitare le ia o bucată din prospețime și, dacă condițiile de păstrare nu sunt potrivite, chiar și gustul. Modul în care depozitarea inevitabil este proiectată în mod ideal depinde de barele care trebuie păstrate:

sparanghel alb, nedecojit
sparanghel alb, decojit
sparanghel verde

citeste de asemenea

Păstrarea sparanghelului decojit - acesta este modul corect de a face
Sparanghel - putem aștepta cu nerăbdare bețișoare congelate?
Sparanghel - varietatea de legume fine de sezon

Păstrați sparanghelul alb, nedecojit

Sulițele de sparanghel care nu sunt pregătite în ziua achiziției trebuie puse imediat la frigider acasă. Acolo pot rămâne proaspete aproximativ patru zile.

Scoateți în prealabil ambalajul de plastic sau panglica
Înfășurați sparanghelul într-o cârpă umedă
Puneți în sertarul pentru legume
Sparanghelul poate lua mirosuri străine
nu depozitați lângă legume sau fructe puternic parfumate

Păstrați sparanghelul curățat pentru o perioadă scurtă de timp

Sparanghelul nu trebuie îndepărtat de piele special pentru depozitare. Dar uneori batoanele trebuie încă depozitate în stare decojită. Poate pentru că pregătirea nu a putut fi efectuată conform planului sau peelingul a fost anticipat din motive de timp.

Sparanghelul decojit se poate usca mai repede și își poate pierde sau își pierde aroma. acceptă mai ușor aroma străină. Acesta este motivul pentru care sparanghelul decojit poate sta la frigider maxim o zi fara a suferi vreo pierdere serioasa a calitatii.

Pune sparanghelul decojit într-o pungă de plastic și sigilează-l
sau înfășurați în folie alimentară și legați
alternativ, înfășurați într-o cârpă umedă
rezista cu o zi mai mult intr-o carpa umeda
Cu toate acestea, își pierde mult din aromă

Reîmprospătați sparanghelul

Sparanghelul se poate usca pe perioade lungi de depozitare. Pune-l pentru scurt timp în apă până devine din nou crocant. Nu ar trebui să stea acolo mai mult decât este absolut necesar. Dacă stă în apă mult timp, își pierde mult din aromă. Capetele care s-au uscat după depozitare trebuie tăiate cu generozitate.

Păstrați sparanghelul verde în poziție verticală

Sparanghelul verde diferă de varianta albă în multe privințe, inclusiv în modul în care este depozitat. În loc să se întindă, el preferă să petreacă acest timp de așteptare în picioare. Cum să păstrați sulițele de sparanghel verzi timp de maximum trei până la patru zile:

Umpleți un recipient înalt cu apă rece ca gheață.
Puneți sulițele de sparanghel cu capete.
Acoperiți capetele de sparanghel cu folie.
Puneți vasul într-un loc întunecat din bucătărie. Sparanghelul nu trebuie să primească raze de la soare.

sfaturi

Chiar dacă sulițele de sparanghel verzi pot fi ținute în apă câteva zile, ar trebui să încheiați timpul de păstrare a acestora cât mai curând posibil. Aroma frumoasă se pierde din ce în ce mai mult în apă.

Congelați sulițele de sparanghel pentru o perioadă lungă de valabilitate

Sezonul sparanghelului pentru sparanghelul local este atât de scurt încât perioada fără sparanghel nu poate fi depășită cu ajutorul frigiderului. Congelatorul este un ajutor mai bun. Deoarece este dificil să curățați sulițele de sparanghel dezghețate din cauza consistenței lor moale, acestea trebuie congelate deja decojite.

Sulițele de sparanghel pot rezista cu ușurință șase luni în congelator.

Concluzie pentru cititori rapidi

Calitate: Dacă este posibil, pregătiți bastoane proaspete în aceeași zi; Depozitarea reduce calitatea
Răcire: Dacă sparanghelul nu este pregătit în ziua achiziției, acesta trebuie depozitat imediat într-un loc răcoros.
Sparanghel alb, nedecojit: îndepărtați folie de plastic; înfășurați într-un prosop de bucătărie umed; Puneți în sertarul cu legume
Mirosuri: Sparanghelul ia cu ușurință mirosuri străine; nu depozitați cu legume și fructe intens parfumate
Sparanghel alb, decojit: depozitarea nu este optimă; se usucă mai ușor și absoarbe mirosurile străine
Ambalare: Înfășurați în folie sau puneți într-o pungă; se inchide si se pune la frigider
Perioada de valabilitate: sparanghelul decojit durează doar o zi
Alternativă: înfășurați într-un prosop de bucătărie umed și răciți; rămâne proaspăt încă o zi; dar își pierde din savoare
Reîmprospătare: adăugați pentru scurt timp sparanghelul uscat în apă, tăiați cu generozitate capetele uscate
Sparanghel verde: se păstrează vertical într-un recipient cu apă; Acoperiți capetele cu folie
Locație depozitare: Loc umbrit în bucătărie; fără lumina directă a soarelui
Perioada de valabilitate: sparanghelul verde poate fi păstrat timp de trei până la patru zile
Sfat: Este mai bine să încheiați perioada de păstrare mai devreme, deoarece își pierde din ce în ce mai multă aromă
Congelare: Permite depozitare indelungata; bun pentru aproximativ șase luni; Congelează sparanghelul decojit