Originea arborelui de curmal - una dintre cele mai vechi plante cultivate de pe pământ - se crede că se află în Asia de Est. Majoritatea fructelor disponibile în comerț provin încă din țări din Asia de Est:
- Japonia,
- Coreea,
- China.
citeste de asemenea
- Varietate de soiuri în arborii de curmal
- Persimmons nu au nimic în comun cu citricele
- Curățați curkii
Fructul de curmal este cultivat și în alte țări cu climat subtropical, de ex. B. în sudul Europei și în SUA. O formă rafinată a curmalului este fructul sharon, care este cultivat în câmpia Sharon din Israel în scopuri de export.
Persimmon, Sharon sau Persimmon?
Toate denumirile se referă la fructele gustoase ale unui Diospyros kaki - pomul fructifer din familia abanosului (Ebenaceae). Adesea, numele sunt folosite ca sinonime. Speciile diferă nu numai după originea lor, ci și după natura fructului.
Curmal japonez
Fructele curmalului Diospyros sunt mari și sferice, au coaja fermă, netedă, în funcție de Nivel de maturitate poate fi colorat în diferite intensități de portocaliu. Fructul clasic de curmal are o pulpă foarte moale, suculentă, asemănătoare cu jeleu când este copt. Fructele tari sunt practic necomestibile deoarece provoacă o senzație de blană în gură datorită taninurilor. Curkii vin la noi din Asia.
Sharon
Fructul Sharon este o rasă din Israel. Fructele lor sunt mai mici și mai plate decât fructele de curmal. Arata mai mult ca rosii. Avantajul lor este că ei depozitat mai mult timp și pot fi consumate în stare tare, deoarece conțin cu greu taninuri. Au și o coajă mai subțire.
curmal japonez
Această rasă provine din estul Americii de Nord. Fructele Diospyros virginiana sunt relativ mici și de formă ovală. Ca și fructele Sharon, au pulpă fermă și, de asemenea, nu au gust plin matur, stare tare plăcut dulce și proaspăt după un amestec de pepene galben, pere și Caisă.
Sfaturi si trucuri
Un fruct de curmal care nu este comestibil datorită conținutului său ridicat de tanin poate fi consumat după ce a fost păstrat la congelator pentru o perioadă scurtă de timp. Pulpa devine moale după congelare, dar își pierde fermitatea și poate fi apoi îndepărtată cu lingura de pe piele.
n / A