Cum să faci un suc delicios

Se dau suc de prune

Folosiți doar prune proaspete pentru stoarcere. Cel mai bun lucru de făcut este să vă culegeți fructele și să le strângeți imediat. Când cumpărați din supermarket, asigurați-vă că prunele sunt încă ferme. Produsele prea coapte, deja moale nu conțin aproape deloc suc.

Există diferite opțiuni pentru a face suc de prune:

• Strângerea sucului într-un extractor de abur
• Storcarea cu un storcator

Utilizarea unui storcator centrifugal nu este recomandata pentru fructele moi. În plus, în acest fel intră mult oxigen în suc și se pierde o mare parte din nutrienți.

Prune la aburi

În primul rând, se pregătește storcătorul cu abur și se toarnă apă în recipientul inferior. Utilizați instrucțiunile de utilizare ca ghid. Coșul superior cu fructe vă este la dispoziție pentru fructe.

1. Spălați și sâmburele prunele.
2. Zahăr fructele dacă sunt prea acre.
3. Pune prunele în coșul cu fructe, închide storcatorul și pune totul la fiert pe aragaz.
4. De îndată ce sucul se adună în tubul de scurgere, după aproximativ 30 până la 70 de minute, sucul poate fi umplut în sticle sterilizate.

Storcarea în storcator sau storcatorul lent

Storcatorul lent funcționează cu un număr redus de rotații, adică presa cu șurub se rotește relativ lent. Sucul, presat atât de ușor, conține totuși toți nutrienții. În plus, în acest fel intră puțin oxigen în suc și nu se oxidează la fel de repede. Dacă doriți să păstrați sucul presat în storcătorul lent pentru o perioadă mai lungă de timp, trebuie să fierbeți din nou sucul și apoi să îl umpleți și în sticle sterile.

Înainte de a începe să strângeți sucul, spălați și sâmburele prunele. În funcție de dispozitiv, poate fi necesară și tăierea fructelor. Bea sucul cât mai proaspăt posibil.