Acesta este cel mai simplu mod de a elimina sâmburi

Miezul dovleacului - instrucțiuni practice pas cu pas

1. Așezați dovleacul pe o suprafață fermă și stabilă. O placă de tăiat robustă, care nu se clătină este ideală.
2. Luați un cuțit ascuțit, cât mai mare posibil. Instrumentul ar trebui să fie puțin mai lung decât dovleacul. În caz contrar, felierea devine un act obositor și adesea duce la un rezultat neuniform.
3. Tăiați dovleacul deschis la mijloc. Acest pas necesită puțină forță, chiar și cu cel mai bun cuțit. În ciuda tuturor energiilor tale, ai grijă să nu aluneci. Pot rezulta vătămări grave.
4. Puneți niște prosoape de hârtie lângă placa de tăiat.
5. Utilizați o lingură obișnuită. Cu aceasta scoateți energic semințele din cele două jumătăți de dovleac. Folosiți ajutorul pentru a pătrunde adânc pentru a prinde cât mai multe miezuri la fiecare etapă și pentru a le termina rapid.
6. Pune semințele pe hârtie de bucătărie pentru a le aduna acolo. Le puteți folosi cu ușurință pentru a completa diverse feluri de mâncare. Prăjiți-l pur și simplu. Este important să folosiți sâmburii în curând (de preferință în aceeași zi), altfel se vor deteriora rapid.

Odată ce toate semințele au fost îndepărtate, puteți tăia dovleacul în bucăți, îl puteți congela și/sau procesa după cum doriți.

Pe scurt: dacă se întâmplă să ai o cupă de înghețată acasă, folosește-o. În caz contrar, însă, o lingură obișnuită vă va servi bine.

Notă importantă: Coaja majorității tipurilor de dovleac NU este comestibilă (excepție este popularul Hokkaido). Vă recomandăm să îndepărtați coaja înainte de a înjumătăți și a sâmbura dovleacul. Acest lucru se datorează faptului că este mult mai ușor de îndepărtat dacă legumele sunt încă întregi.