Momentul potrivit pentru a recolta porumb vegetal
zahăr sau Porumbul este recoltat când este gata pentru lapte. În acest moment, boabele nu sunt încă pe deplin coapte, ceea ce, însă, nici nu ar fi de dorit. Pentru că porumbul cu adevărat copt are boabe dure care nu sunt comestibile în stare crudă. Puteți determina gradul optim de coacere pentru consumul uman zgâriind un sâmbure de porumb cu unghia. Dacă iese suc albicios, porumbul este gata de cules.
citeste de asemenea
- De la porumb vegetal la porumb floricele: multe soiuri de porumb colorate pentru grădină
- Totul despre floarea de porumb
- Fierbe porumbul pe stiuleți - așa funcționează
Gata pentru recoltare între iulie și septembrie
Smocurile care vin încă din florile de la capătul bulbului vă oferă un alt indiciu. Imediat ce acestea devin maro și se usucă, porumbul poate fi recoltat. În funcție de varietate, Locație, Vremea și data de plantare puteți aștepta cu nerăbdare porumb proaspăt între iulie și septembrie Sezon de vârf pentru porumb este în luna caniculară august. Dacă doriți să recoltați porumb, rupeți sau pur și simplu tăiați știuleții împreună cu frunzele din jur. Vă rugăm să rețineți că nu toate pistoanele se coc în același timp.
Cum să depozitați corect porumbul proaspăt
Porumbul proaspăt are cel mai bun gust când este servit imediat sau se consumă la scurt timp după recoltare. Dar, de obicei, acest lucru nu este posibil cu cantități mai mari. Porumbul rămâne proaspăt în compartimentul pentru legume al frigiderului aproximativ o săptămână. Cu toate acestea, puteți, de asemenea, să le fierbeți atât știuleții, cât și boabele timp de două până la trei minute în apă clocotită și apoi să le puneți într-o pungă de congelator în congelator. Porumbul din producția proprie poate fi păstrat acolo câteva săptămâni.
Floricele de porumb coapte și lăsați să se usuce
Pentru pop corn, în schimb, alegi o procedură diferită de cea descrisă. Spre deosebire de porumbul vegetal, acesta trebuie să se coacă pe știulete până când boabele sunt tari. Acoperiți plantele de porumb cu o plasă de protecție, altfel păsările se vor ospăta cu recolta de porumb. După recoltare, se taie boabele din stiuleț și apoi uscați-le câteva zile până la săptămâni (în funcție de soi) în aer.
Câteva moduri delicioase de a mânca porumb proaspăt
- Porumb baby: aproximativ 10 centimetri lungime, porumb necopt pe stiuleți proaspăt sau murat într-un sos dulce-acru
- Prăjiți porumb proaspăt cules și savurați cu unt de plante
- Se fierbe porumbul proaspăt în apă ușor zahărată și se mănâncă cu unt și sare
- Roncă doar știuleți proaspeți cruzi
Sfaturi si trucuri
Mănâncă porumb proaspăt recoltat cât mai curând posibil. Zahărul conținut de boabe se transformă în amidon în timpul depozitării, astfel încât boabele de porumb care au mai fost depozitate nu mai au un gust atât de dulce și crocant.