Sezonul recoltei
Cel negru mai mare are un sezon deosebit de lung datorită versatilității sale. Perioada de înflorire a acestei specii se întinde din mai până în iulie, în timp ce fructele sale sunt gata să fie recoltate din august până în septembrie. Florile și fructele de pădure oferă ingrediente pentru bucătărie.
citeste de asemenea
- Când își recoltează experții fructele de soc?
- Cum să recoltați fructele de soc cu pricepere
- Cât de repede și cât de sus crește un bătrân?
Elderberry prosperă aici
În Europa Centrală, Sambucus nigra este una dintre cele mai comune specii de arbuști. Lemnul este nepretențios și robust, ceea ce este avantajos pentru distribuția sa largă. Planta rezistentă la îngheț preferă condiții parțial umbrite și crește pe soluri medii-grele sau nisipoase. Sunt în mod ideal bogate în azot și oferă condiții proaspete. Solurile argiloase slab acide sunt o bază perfectă pentru creștere. Bătrânul este o specie tipică pe pajiștile cu buruieni, în poienile pădurii sau pe marginea drumurilor.
Plantă
Dacă doriți să cultivați singur arbustul în grădină, o puteți face în mijlocul verii Tăiați butași. Acestea ar trebui să aibă aproximativ patru inci lungime și să nu fie complet lignificate. Tăiați toate frunzele în jumătate pentru a reduce pierderile de apă. Puneți lăstarii într-un pahar cu apă într-un loc ușor și cald. După câteva săptămâni, vor apărea primele rădăcini pentru a putea cultiva plantele tinere în ghivece.
Plantarea
Planta necomplicată poate fi plantată în grădină până când vine iarna. Slăbiți subsolul până la straturile mai adânci și îmbunătățiți-l cu compost. Puneți plantele tinere în pământ și apăsați substratul la loc. Udă bine planta și asigură o aprovizionare regulată cu apă pentru primul an.
Colectarea
Sacii de pânză și coșurile de răchită sunt ideale pentru asta Recoltarea umbelelor de flori de soc, deoarece aici părțile plantei sunt depozitate liber și bine ventilate. Condensul se formează rapid în recipientele colectoare care se încuie și calitatea scade.
Cum se face corect:
- Nu rupeți conurile, ci tăiați-le cu foarfecele
- Agitați sau atingeți ușor tulpinile pentru a îndepărta insectele
- Procedați cu mare atenție pentru ca polenul să nu zboare
Timpul ideal
Florile sunt deosebit de aromate atunci când arbustul a fost lăsat să se bucure de vreme uscată și însorită timp de câteva zile. Culegeți umbelele de flori dimineața sau dimineața, deoarece intensitatea gustului scade din nou pe parcursul zilei. Ploaia spăla polenul, astfel încât aroma să fie mai puțin intensă. În plus, umiditatea favorizează creșterea mucegaiului.
sfaturi
Lăsați florile să se înmoaie în lapte, cerneți părțile plantei și amestecați o masă de gălbenuș de ou și zahăr. Adăugați-l în laptele de flori de soc fiert și adăugați frișcă după răcire. În congelator, amestecul îngheață formând înghețată de flori de soc.