Începeți cu calitate înaltă
Odată ce legumele și-au pierdut calitatea, nimic nu le poate recupera. Depozitarea ridichilor nu începe doar la tine acasă. Tuberculii sunt, de asemenea, depozitați în supermarket o perioadă de timp până când sunt vânduți. Condițiile de depozitare nu sunt întotdeauna optime, iar perioada de păstrare este scurtă.
citeste de asemenea
- Canna: Ce ar trebui să știi despre tuberculi?
- Depozitarea limelor - aceasta este modalitatea corectă de depozitare a citricelor
- Păstrați roșiile - așa păstrați gustul fructat
Dacă ridichile nu provin proaspete din pământul propriei grădini, cu siguranță ar trebui să acordați atenție calității proaspete atunci când le cumpărați. Acest lucru este valabil mai ales dacă tuberculii mici nu sunt imediat în meniu acasă.
- Aprilie până în octombrie este sezonul
- tuberculii trebuie să fie crocante
- Nu cedați presiunii și nu prezentați crăpături
- frunzele ar trebui să fie verzi luxuriant
sfaturi
Lasă ridichile zbârcite cu frunze ofilite. Chiar și pentru consumul imediat, aceste exemplare nu sunt recomandate.
Tuberculii sunt siguri la frigider
În compartimentul pentru legume al frigiderului puteți găsi cu siguranță un loc liber pentru o grămadă de ridichi. Nu ar trebui să fie neprotejate în interior, ci frumos ambalate într-o cutie bine sigilabilă. Se mențin proaspete și crocante aproximativ 3 zile. Nu ar trebui să ții ridichile mai mult timp la frigider.
sfaturi
În loc să le puneți într-o cutie, puteți, de asemenea, să înfășurați bulbii de ridichi într-un prosop de bucătărie umed.
Pregătiți mănunchiul de ridichi pentru răcire
Nu pune niciodată o grămadă de ridichi în frigider așa. Verdele proaspăt arată decorativ, dar are un efect dezavantajos în continuarea depozitării. Îndepărtează umezeala din tuberculi și, în consecință, îi face să se micșoreze.
Deci, folosiți un cuțit ascuțit pentru a îndepărta toată verdeața și rădăcinile, apoi spălați bine toți tuberculii. Apoi le poți pune într-o cutie și apoi în sertarul pentru legume.
Condimentează ridichile moi
Odată ce ridichiile s-au înmuiat în frigider, nu mai este nevoie să le aruncați sau să le mâncați fără o mușcătură. Cu un truc, ridichile moi își pot recăpăta aspectul plinuț.
Scoateți tuberculii din frigider și puneți-i într-un vas cu apă. Ridichile absorb apa si devin din nou ferme si crocante. Dar asta nu se întâmplă de la un minut la altul, ar trebui să ai răbdare.
Înghețare: mai bine nu!
Este posibil să congelați ridichile și să le păstrați timp de aproximativ opt luni, dar rezultatul este dezamăgitor în comparație cu tuberculii proaspeți. In plus, pentru a nu se usuca, nu trebuie sa se dezghete in aer. De altfel, consistența sticloasă este tipică ridichilor de congelare.
Concluzie pentru cititori rapidi
- Prospețime: Datorită termenului scurt de valabilitate, asigurați-vă întotdeauna că calitatea ridichilor este proaspătă atunci când le cumpărați
- Criterii de prospețime: tuberculi crocanți care nu cedează la presiune și nu au crăpături, frunze verzi
- Sfat: lăsați ridichile zbârcite cu frunzele ofilite; de asemenea, sunt improprii pentru consumul imediat
- Locație de depozitare: Compartimentul pentru legume din frigider este ideal pentru ridichi
- Mod de preparare: tăiați frunzele și rădăcinile; Spală tuberculii și împachetează-i într-o cutie
- Sfat: În loc să-i puneți într-o cutie, puteți înveli și tuberculii într-un prosop de bucătărie umed
- Perioada de valabilitate: Tuberculii roșii rămân proaspeți aproximativ 3 zile la frigider
- Ridichi moi: puneți tuberculii într-o baie de apă, astfel încât să absoarbă mai multă umiditate și astfel să devină crocante
- Congelare: Oferă o perioadă de valabilitate de opt luni; cu toate acestea, rezultatul este destul de dezamăgitor
Jurnalul de grădină prospețime-ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?
Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:
- la fel de fișier PDF gratuit pentru a imprima pe cont propriu
