Comestibile sau necomestibile?

Toate merele ornamentale sunt comestibile - nu toate sunt o plăcere

Merele ornamentale nu sunt otrăvitoare. Având în vedere valoarea lor pitorească de bijuterii, inofensivitatea este încă pusă sub semnul întrebării. O astfel de abundență de frumusețe florală nu este de puține ori însoțită de un conținut otrăvitor urât în ​​sălbăticie. De fapt, fructele mici le poți mânca în siguranță, deoarece nu conțin ingrediente care să aibă un efect neplăcut asupra oamenilor sau animalelor.

Cum este cu plăcerea culinară este, desigur, o chestiune diferită. Cu cât fructul este mai mic, cu atât pulpa este mai fermă și mai acidă. De regulă, puteți mânca doar merele ornamentale mai mari proaspete din copac, în timp ce cele de mărimea unui bob de mazăre tind să vă îngusteze palatul.

Aceste soiuri au gust proaspăt din copac

Următoarele Soiuri de crabapple sunt o sărbătoare pentru simțuri. Nu numai că vrăjesc cu florile lor pitorești și frunzele verzi luxuriante, ci ne oferă și fructe suculente pe care le puteți mânca în timpul recoltării.

• John Downie: O tulpină istorică care există încă din secolul al XIX-lea. Century produce fructe galben-portocalii, roșii, acre
• Eleyi: merele roșii de vin cu gust acru, fructat se dezvoltă pe ramuri ușor depășite
• Butterball: Fructele galbene, mari de 3-4 cm, se prezintă toamna cu obraji roșii și vă invită la gustare.

În acest moment, nu trebuie ascuns că merele ornamentale nu pot ține o lumânare pentru frații lor mai mari, Malus domestica, când vine vorba de savurarea fructelor. Adevărata valoare a hibrizilor Malus se bazează pe valoarea lor mare de bijuterii, care se extinde pe toate anotimpurile.

Idei de rețete pentru tot ce are de-a face cu mere-raci

Nu-ți place să mănânci mere ornamentale proaspete din copac? Apoi, există o abundență de opțiuni de preparare delicioase. Am compilat câteva dintre cele mai inteligente idei de rețete pentru tine aici:

• Dulceata de mere de crab, de ex. B. făcut din 1,2 kg de fructe, 500 g de zahăr conservant, asezonat cu suc de lămâie, scorțișoară, ghimbir și un strop de rom
• Rac de fructe, de ex. B. din 400 g mere si 1 l rachiu de fructe, se lasa la infuzat 14 zile
• Jeleu de crabapple-portocale, de ex. B. facut din 800 g mere ornamentale, 2 portocale, 500 g zahar, asezonate cu cardamom si cuisoare

Merele ornamentale sunt deosebit de tentante ca topping de tort pe masă. In acest scop, fructele decojite se fierb 5-10 minute intr-un amestec de apa, calvados si zeama de lamaie. Amestecați untul, zahărul, ouăle, smântâna, făina și praful de copt într-un aluat de prăjitură care se toarnă în golurile unei foi de copt pentru brioșe. Coaceți în prealabil timp de 10 minute, presați merele ornamentale și terminați de coacere.