Acesta este cel mai simplu mod

Curățarea sfeclei roșie este ușor

Sfecla discretă este un adevărat aliment puternic. Sunt pline de vitamine, fier și antioxidanți și ne pun în funcțiune organismul. Dar înainte de a putea servi și consuma marele tubercul, pielea ternă și pământească trebuie îndepărtată. Acest lucru se poate face în stare crudă sau fiartă a sfeclei.

Curățați sfecla roșie crudă

1. Pune-ți mănuși de unică folosință, deoarece sfecla roșie se patează puternic.
2. Tăiați tulpina cu rădăcinile frunzelor sau frunzele întregi, precum și rădăcina.
3. Utilizați un cuțit ascuțit, dacă este posibil nu cu marginea zimțată. Un cuțit zimțat ar deteriora grav carnea sfeclei roșii. Sucul s-ar scurge și ar colora totul în roșu.
4. Luați un decojitor și îndepărtați pielea de pe bandă de tuberculi.
5. Dacă sfecla roșie este curățată complet, o puteți procesa în continuare și o puteți tăia în felii subțiri sau o puteți tăia cubulețe.

Gătiți sfecla roșie înainte de a o curăța

1. Și în acest caz, ar trebui să purtați mănuși.
2. Pune o craticioara cu apa pe aragaz si adauga sfecla rosie cu radacina si tulpina. Dacă le tăiați pe ambele înainte de a le găti, sfecla roșie se va sângera pe măsură ce se gătește.
3. Cu puține semințe de chimen în apa de gătit subliniezi aroma pământească a tuberculului.
4. Gătiți sfecla roșie timp de 30 până la 40 de minute.
5. Faceți un test de gătit cu o frigărui de lemn sau metal înainte de a ridica tuberculul din apă.
6. Clătiți tuberculul sub apă rece.
7. Acum curățați sfecla roșie cu cuțitul de bucătărie ca un cartof de jachetă.

Dacă preferați să gătiți sfecla roșie la cuptor, înfășurați tuberculul spălat în folie de aluminiu cu puțin unt și sare. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și fierbeți sfecla roșie timp de aproximativ 40 de minute. Apoi puteți dezlipi pielea cu un cuțit de bucătărie.

Procesați în continuare sfecla roșie

Aveți multe opțiuni pentru procesarea sfeclei roșii. Este potrivit pentru aperitive, feluri principale sau salate.
Un aperitiv delicios este, de exemplu, un carpaccio de sfeclă roșie. Pentru a face acest lucru, tăiați tuberculul fiert și curățat în felii subțiri. Aranjați feliile pe o farfurie, turnați peste ele puțin oțet balsamic și asezonați cu sare și piper. Se rade deasupra niste parmezan proaspat si deliciosul starter este gata.