Clasic și de încredere - conservarea căpșunilor cu zahăr
De generații, zahărul s-a impus ca conservantul perfect, fără a schimba clubul chimic. Aici microbii nu au nicio șansă să se instaleze în căpșuni luni de zile. Premisa centrală a succesului este utilizarea fructelor de cea mai bună calitate, spălate și curățate. Am adunat cele mai populare metode pentru tine:
- Sferturi 500 de grame de căpșuni și puneți într-o cratiță
- Deasupra presara 400 de grame de zahar
- Se amestecă bine cu o lingură și se pune pe aragaz
- se aduce la fierbere la foc mediu timp de 1 minut
- Puneți amestecul într-un borcan sterilizat cu capac cu filet
- Închideți paharul, întoarceți-l cu susul în jos timp de 2 minute și întoarceți-l
citeste de asemenea
- Păstrează perfect căpșunile - din pat direct în pahar
- Depozitarea căpșunilor fără nicio pierdere a calității - asta contează
- Căpșunile sunt nuci sau fructe?
Alternativ, puteți face piure jumătate din căpșuni și restul le puteți tăia în felii mici. Stropiți cu zahăr pudră și sucul de lime, amestecați totul. Umplut într-un borcan cu capac cu șurub, păstrați compotul timp de 60 de minute la 80-100 de grade într-o baie de apă. Învelit în ziar, sticla nu se poate sparge.
Minunata aroma de capsuni conservata in otet
O modalitate interesantă de a-l conserva este atunci când căpșunile dulci se întâlnesc cu oțetul acru. Pune 300 de grame de căpșuni care au fost suflate și eliberate de sepale împreună cu 500 de mililitri de oțet de vin alb într-un vas de sticlă. Acesta este închis ermetic, plasat într-un loc ușor timp de 6 săptămâni și agitat o dată pe zi. În cele din urmă, căpșunile se zdrobesc și oțetul de căpșuni se strecoară printr-o cârpă de brânză.
Cum alcoolul păstrează plăcerea căpșunilor
La același nivel cu zahărul, alcoolul rezistent a fost unul dintre cei mai buni conservanți din timpuri imemoriale. Căpșunile sunt unul dintre cele mai populare ingrediente de aici, deoarece sunt proaspete grădină trece atât de repede. Asa functioneaza:
- Faceți piure 1 kilogram de căpșuni într-un recipient
- Adăugați 350 de mililitri de apă, 300 de mililitri de suc de lămâie și 200 de grame de zahăr
- Aduceți amestecul la fierbere și fierbeți ușor timp de 5 minute
- trageți cratita de pe farfurie pentru a amesteca 850 de mililitri de alcool 40%.
- se strecoară printr-o sită fină, se umple lichidul încă fierbinte într-o sticlă sterilizată
Sfaturi si trucuri
O conservare de mare viteză este posibilă cu ajutorul cuptorului cu microunde. Amesteci 500 de grame de capsuni cu 400 de grame de zahar si adauga 1 pastaie de vanilie. Acoperiți și puneți la cuptorul cu microunde la 750 wați. Amestecați la fiecare 3 minute pentru următoarele 14 minute și dulceața de căpșuni conservată natural este gata.