Curățarea dovleacului Hokkaido »Este chiar necesar?

Piei tari de dovleac, pulpă moale

Fructele de dovleac cresc mari și grele și deseori zac pe pământul gol timp de săptămâni înainte de recoltare. Prin urmare, aveți nevoie de o coajă deosebit de fermă și stabilă, care să protejeze în mod fiabil pulpa și sâmburii de umiditate și alte influențe dăunătoare.

Pentru a ajunge la pulpa delicioasă, dovlecii trebuie tăiați și coaja groasă îndepărtată. Nu este deloc ușor, pentru că există multe probleme care pândesc:

• Dovleacul este greu de ținut
• cuțitul de bucătărie alunecă cu greu prin coaja tare
• peelingul cu o mână este obositor
• există riscul de rănire

Există sfaturi și trucuri care fac peelingul mai ușor? Și Hokkaido trebuie decojit ca și celelalte tipuri de dovleac?

Lucrul special despre castronul Hokkaido

Când vine vorba doar de ingrediente, coaja unui Hokkaido este complet comestibilă. Dar rămân două întrebări:

• Poate organul nostru de mestecat să se ocupe de coajă?
• Bolul are gust deloc bun?

Vestea bună: când dovleceii Hokkaido sunt fierți sau prăjiți cu coaja, nu numai pulpa este moale ca untul, ci și coaja. Se poate consuma fara probleme. Când dovleacul este pasat, coaja se amestecă cu pulpa.

Curățați pentru a îmbogăți aroma

Pielea acestui tip de dovleac are un gust puțin mai intens decât pulpa și aduce această notă picantă în fiecare fel de mâncare. Să faci fără ea ar fi dezavantajos și din punct de vedere al gustului. În plus, ingredientele din coajă sunt extrem de sănătoase pentru noi.

Acordați atenție aspectului frumos

Deoarece dovleacul Hokkaido poate fi consumat cu coaja, este important să vă asigurați că pielea este în stare perfectă atunci când cumpărați fructele. Nu ar trebui să aibă pete putrede sau deteriorate.

Mânerul trebuie să plece

Capătul lemnos al tulpinii care se află încă pe dovleacul Hokkaido nu este potrivit pentru consum și trebuie îndepărtat. Pentru a face acest lucru, puneți dovleacul pe o parte și tăiați tulpina. Un cuțit este potrivit pentru asta Dinți de ferăstrău cel mai bine pentru că nu va aluneca de pe coajă.

Este suficient să se spele bine

Ca toate celelalte fructe, dovleacul Hokkaido trebuie curățat bine înainte de preparare. Acest lucru se aplică tuturor dovlecilor, indiferent dacă sunt dovleci organici din propria grădină sau exemplare achiziționate. Primul pas este întotdeauna să-l spălați bine, chiar dacă apoi dovleacul este curățat de coajă.

• folosiți apă curentă, călduță
• Frecați bine Hokkaido
• O perie de legume este ideala

Zonele mici deteriorate pot fi tăiate cu generozitate. Cu toate acestea, dacă dovleacul este presărat cu pete putrede, este posibil să nu mai fie utilizabil. Apoi ar trebui eliminat complet.

Când coaja poate merge

În cazul dovlecilor organici, coaja poate rămâne pe, deoarece nu sunt de așteptat reziduuri de pesticide. Nu întotdeauna substanțele chimice trebuie să adere la fructele din cultivarea convențională, dar mulți consumatori joacă în siguranță și îndepărtează coaja.

Alături de butternut, Hokkaido este unul dintre cele două tipuri de dovleac care poate fi gustat și consumat crud. Poate fi tăiat în bucăți pentru a îmbogăți salatele sau amestecat în smoothie-uri. În anumite circumstanțe, poate fi necesară îndepărtarea carcasei în prealabil.

Așa scapi de coaja

Dacă te-ai hotărât să scoți bolul, te-ar putea ajuta câteva sfaturi și trucuri din practica zilnică în bucătărie. Următorul este procesul în pași individuali:

1. Spălați bine Hokkaido.
2. Puneți fructele pe o placă mare și groasă de lemn.
3. Tăiați o felie de la capătul dovleacului și apoi puneți fructele pe capătul tăiat, astfel încât să stea bine.
4. Apoi tăiați Hokkaido în jumătate.
5. Scoateți semințele de dovleac cu o lingură.
6. Tăiați jumătățile de dovleac în bucăți mai mici, egale, care sunt ușor de ținut în mână.
7. Acum desprindeți coaja cu un cuțit ascuțit.

O a doua metodă

1. Așezați dovleacul pe o placă groasă de lemn.
2. Tăiați o felie din capul de dovleac și capătul de dovleac și apoi puneți fructele pe una dintre suprafețele tăiate.
3. Țineți fructul cu o mână, așezându-l deasupra suprafeței tăiate și aplicând puțină presiune.
4. Așezați un cuțit mare în partea de sus a cochiliei și tăiați coaja cu o mișcare de tăiere în jos, ținând întotdeauna cuțitul aproape de forma de dovleac.
5. Repetați procesul până când toată coaja a fost îndepărtată.
6. Ridicați dovleacul pentru a vedea dacă au mai rămas bucăți de coajă. Dacă da, eliminați-le și pe ele.

Concluzie pentru cititorii rapidi:

• Bol: bolul Hokkaido este comestibil, gustos, picant și sănătos
• Consistență: devine moale după gătire și prăjire; nu trebuie decojit
• Excepții: Dacă nu este organic; atunci când este utilizat în stare brută
• Curățare: apă călduță, curgătoare; frecați cu o perie de legume
• Peeling: îndepărtați tulpina; tăiat în jumătate; carotare; tăiate în bucăți mici; pieliță
• Alternativă: îndepărtați coaja întregului fruct de dovleac
• Pasul 1: pune Hokkaido pe o placă de lemn; tăiați ambele capete
• Pasul 2: Setați la interfață; Pune mâna pe el și ține-te
• Pasul 3: Tăiați coaja bucată cu bucată de sus în jos cu mișcări de tăiere
• Sfat: treceți un cuțit de-a lungul fructelor, astfel încât să se îndepărteze puțină pulpă.