Iată cum să o faci corect

De ce semințele de in sunt atât de sănătoase?

Boabele maro conțin o mulțime de nutrienți pe care corpul nostru îi poate folosi. Tocmai acizii grași esențiali pe care îi conține din abundență sunt vitali pentru corpul uman.
Când sunt zdrobite, semințele de in oferă fibre, astfel încât intestinele noastre să funcționeze corect. Deoarece boabele conțin în mod natural „glicozide cianogenice”, un precursor al cianurii de hidrogen, cantități mari nu trebuie consumate deodată. Cu toate acestea, substanțele toxice nu au nicio șansă în mediul acid al stomacului. Dacă doriți să fiți în siguranță, prăjiți semințele de in în tavă sau la cuptor. Căldura distruge substanțele toxice.

Prăjiți semințele de in

Semințele de in pot fi prăjite la cuptor sau în tava de pe aragaz.

1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
2. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și puneți deasupra semințele de in.
3. Asigurați-vă că semințele formează un strat subțire. Dacă boabele sunt prea groase unele peste altele, procesul de prăjire va dura prea mult și boabele vor arde.
4. Prăjiți semințele de in timp de aproximativ șase până la opt minute. Amestecați mai des.
5. Lăsați semințele de in să se răcească. Apoi poate fi măcinat sau zdrobit.
6. Păstrați semințele într-un recipient ermetic la frigider.

Semințele de in pot fi prăjite și în tavă în loc de cuptor. Încinge tigaia, dar nu folosi ulei. Adăugați semințele de in și prăjiți câteva minute, întorcându-le constant. Lasam boabele sa se raceasca pe o farfurie. Semințele de in pot fi acum măcinate. Puneți-l într-un borcan cu capac cu șurub pentru păstrare și puneți-l la frigider. Stă aici vreo două luni.

Modalități de utilizare a semințelor de in

Utilizările semințelor de in sunt versatile. Se rafinează cu gustul său proaspăt, de nucă

• cerealele de dimineață
• iaurtul la micul dejun
• pulpa fructelor
• salata sau legumele
• aluatul de pâine și
• stratul de șnițel