Așa rezistă cel mai mult legumele

Castraveții pot fi păstrați doar câteva zile la frigider

Păstrați un castravete la frigider pentru maximum patru zile. Dacă rămâne mult timp în el, va deveni rapid pete și/sau galbene de la frig. De asemenea, capătă o consistență moale. Acest lucru se datorează faptului că castraveții sunt mai mult de 90 la sută apă - de îndată ce temperaturile scad sub patru grade Celsius, legumele verzi îngheață; când se dezgheță devine moale și necomestibil.

Cât timp se păstrează castraveții în ce depozit?

Există mai multe locuri unde puteți depozita castraveți:

• bucătărie
• Cămară
• subsol, pivniță
• frigider

Păstrați castraveții „deschiși” în bucătărie

Daca doriti sa mancati castravetele in ziua cumpararii, este indicat sa asezati pur si simplu legumele pe blatul din bucatarie pana sunt gata de utilizare. Dacă da, depozitați castravetele într-o pungă de plastic perforată.

Perioada de valabilitate: câteva ore/o zi

Cămară sau pivniță ca locuri ideale

Cămara și pivnița sunt cele mai bune locuri pentru depozitarea castraveților, deoarece aceste încăperi sunt de obicei între 10 și 13 grade Celsius și întuneric. Acestea sunt condițiile perfecte pentru murături.

Perioada de valabilitate: două până la trei săptămâni

Preferă sertarul cu legume din frigider

Dacă nu ai nici cămară, nici pivniță, castravetele se păstrează cel mai bine la frigider dacă nu este consumat în aceeași zi. Daca se poate pune castravetele in sertarul cu legume, unde este putin mai putin rece.

Perioada de valabilitate: șapte până la zece zile

Sfaturi de bază pentru păstrarea castraveților

• Nu depozitați castraveții proaspeți cu mere și pere coapte, pepeni sau roșii. Pe măsură ce se coace, aceste tipuri de fructe și legume formează etilenă, un gaz care accelerează procesul de coacere al castraveților și îi strică rapid - în cel mai adevărat sens al cuvântului.
• Evitați congelarea castraveților. Pentru a păstra legumele verzi pentru o perioadă lungă de timp, ar trebui pur și simplu să transformați o salată într-un castravete murat pe care apoi le poți păstra cu ușurință la frigider – pentru mai multe Luni.
• Iubitorii de castraveți nu sunt de acord cu privire la faptul dacă castraveții vânduți în folie ar trebui să fie despacheți ulterior sau nu. De fapt, ambele variante sunt justificate: Dacă nu este vizibilă umiditate între castraveți și film, acesta din urmă rămâne - protejează castravetele de pierderea de umiditate. Cu toate acestea, dacă descoperiți pete umede între legume și folie, riscul de mucegai este mare, așa că este mai bine să îndepărtați folia.

Păstrați castravetele după tăiere

Iată instrucțiuni scurte pas cu pas pentru păstrarea unui castravete tăiat:

1. Spălați bine castravetele ÎNAINTE de a tăia.
2. Uscați cu grijă castravetele cu hârtie de bucătărie.
3. Tăiați bucata dorită de castraveți.
4. Înfășurați castravetele rămas în folie alimentară.

1. Pune castravetele ambalați la frigider și mănâncă-l în câteva zile.