Cât seleniu conține nuca braziliană?
100 de grame de nuci braziliene conțin 1,9 miligrame de seleniu. Nicio plantă comestibilă nu are un conținut atât de mare de seleniu.
citeste de asemenea
- Ce au în comun nucile braziliene și nucile pecan?
- Nucile braziliene nu sunt otrăvitoare, sunt foarte sănătoase!
- Plantarea unui copac de nuci de Brazilia - funcționează?
Seleniul este unul dintre antioxidanții care protejează celulele organismului de radicalii liberi. Acestea pătrund în celulele corpului și sunt considerate a fi una dintre cele mai importante cauze de cancer.
Seleniul previne degenerarea celulei. Studiile științifice indică faptul că oligoelementul acționează ca o protecție împotriva bolilor nervoase precum scleroza multiplă sau Alzheimer.
Două nuci acoperă necesarul zilnic
Potrivit experților, consumul de doar câteva nuci acoperă necesarul zilnic al unui adult.
Dacă pui câteva nuci braziliene în meniu de trei până la patru ori pe săptămână, vei aproviziona în mod optim organismul cu oligoelementul important.
Nucile braziliene sunt foarte bogate în grăsimi
Nucile braziliene nu sunt populare doar datorită conținutului lor ridicat de seleniu. Acestea conțin o serie de substanțe de care organismul uman are nevoie pentru a-și menține funcțiile.
Conținutul de grăsime este foarte mare, de 66,4 grame la 100 de grame de nuci braziliene, doar Nuci pecan conțin și mai multă grăsime. Cu toate acestea, este vorba în principal de acizii grași nesaturați și polinesaturați sănătoși.
100 de grame de nuci braziliene adaugă 660 de calorii. Persoanele care suferă de obezitate sau care țin dietă ar trebui, așadar, să consume doar nuci braziliene în cantități foarte mici.
Ce conține nuca braziliană în afară de seleniu și grăsime
- Fibră
- sodiu
- magneziu
- fosfor
- potasiu
- Calciu
- fier
- zinc
- Vitaminele C, B6, B12, E
Sâmburii de nucă de Brazilia se consumă crude. Este nevoie de ceva efort pentru a le îndepărta din coaja extrem de tare. De aceea nucile sunt de multe ori deja decojite și lustruite pe piață.
Din păcate, există riscul ca pe nuci să se formeze mucegaiuri periculoase, care sunt dăunătoare sănătății și pot provoca otrăviri.
Prin urmare, este mai bine să cumpărați numai nuci braziliene nedecojite și să le spargeți doar cu puțin timp înainte de consum. Nucile decojite trebuie consumate cât mai curând posibil.
Atenție la gust
Conținutul ridicat de grăsimi al nucilor braziliene poate face ca nucile să devină râncezite rapid. Acest lucru poate fi recunoscut după un miros urât.
Nucile râncede au un gust foarte neplăcut. Nucile Braziliei proaspete și sănătoase au o aromă dulce de nuci.
Nucile braziliene care au gust sau miros ciudat nu trebuie consumate, ci aparțin coșului de gunoi.
Sfaturi si trucuri
Spre deosebire de alunele de pădure și multe alte tipuri de nuci, nucile braziliene cauzează rar alergii. Cu toate acestea, dacă simți o senzație de arsură pe limbă sau te umfli când o mănânci, ești una dintre acele persoane care sunt alergice la nucile braziliene.
Ce
