Metode de conservare
La recolta Ardeii iute rămân proaspete la frigider doar câteva zile. Ar trebui să fie previzibil că nu le veți putea găti la timpa procesamerită să le păstrați pentru mai târziu, folosind una dintre aceste trei metode:
- Inserare
- uscat
- Îngheţa
citeste de asemenea
- Procesarea habanero - o chestiune arzătoare!
- Uscare habanero - fierbinte pentru perioada rece a anului
- Recoltarea habanero - când sunt păstăile comestibile?
Inserare
Există multe rețete de ardei iute murat care se găsesc pe internet. Cele mai multe dintre ele se bazează pe oțet și ulei. Navigați pe net. Poate vei descoperi o rețetă care te atrage. Habaneros-urile își pierd prospețimea când sunt introduse, dar rămân totuși o plăcere. Dacă păstăile sunt murate cu alte legume, trebuie să știți că toate ingredientele vor căpăta în timp ascuțimea habanerosului.
uscat
Toate Soiuri Habanero au carne groasă. Prin urmare, uscarea cu aer nu este recomandată în această țară. Pastaile pot fi uscate in deshidrator sau in cuptor.
- Citiți mai întâi ardeii iute. Doar specimenele impecabile trebuie uscate.
- Curățați bine ardeiul iute sub apă.
- Scoateți tulpinile și miezul.
- Înjumătățiți păstăile sau tăiați-le în fâșii înguste.
- Uscați-le în deshidratorul automat conform instrucțiunilor dispozitivului.
- Alternativ, uscați păstăile în cuptor la 75 ° C. Procesul ar trebui să fie finalizat după aproximativ 8 ore.
sfaturi
Lăsați habanero-urile uscate să se răcească complet. Abia apoi le colectezi într-un recipient ermetic.
Îngheţa
Habaneros poate fi păstrat în congelator în câteva minute. Își păstrează claritatea și gustul fructat chiar și după decongelare. Consistența, pe de altă parte, poate fi descrisă ca moale. Dacă acestea sunt adăugate ulterior în preparatele de gătit, aceasta nu este o problemă.
- Curățarea habanerilor
- Albește timp de un minut
- Congelați după răcire
Habanero-urile congelate pot fi păstrate cel puțin un an în frigul înghețat al pieptului.
