Ingrediente:
- 10-12 gutui (dimensiuni medii)
- 1 litru de apă
- 40 grame sirop de miere (varianta: sirop de pere)
Preparare usoara:
Procedați în același mod ca și cu Se fierbe a fructului. Fructele sunt frecate cu o cârpă moale și uscată. După spălare, curățați-le, sferturile și miezul.
citeste de asemenea
- Uscați singur coaja de măr: așa trebuie să procedați
- Fructe valoroase de migdale - un deliciu culinar versatil
- Pur și simplu înmulțiți singur levănțica - așa creșteți singuri plante tinere
Notă:
Ar trebui să aveți grijă cu sâmburii de semințe, nu trebuie să se rupă în proces.
În pasul următor, tăiați gutuile în felii groase (aproximativ 1 centimetru). Gutuile foarte coapte pot fi recunoscute după consistența lor moale. Acestea sunt uscate direct în stare brută.
Gutui imature
Exemplarele puțin mai dure (în crăpături) au nevoie de o scurtă călătorie printr-o baie de miere înainte de uscare. Fierbe fructele aproximativ 4 până la 5 minute într-un stoc de apă și sirop de miere.
Proces de uscare
Întindeți bucățile de fructe într-un singur strat pe un grătar. La aproximativ 40 până la 50 de grade Celsius, gutuile se usucă timp de aproximativ 8 până la 24 de ore. În acest timp, golurile trebuie verificate la intervale regulate.
Dacă uscarea are loc la diferite niveluri în același timp, înlocuiți și grilajele cu această ocazie.
Gutuile finite nu trebuie să fie moale, ci mai degrabă să aibă o consistență elastică și moale. Se recomandă controlul constant prin atingerea unui deget. În plus, o piesă de testare poate fi tăiată. Dacă există încă o dungă subțire și ușoară în interiorul coloanei, capătul va fi în curând aproape.
Dupa cuptor...
Cand bucatile de fructe au ajuns in sfarsit in starea dorita, se lasa sa se raceasca direct pe gratele de sarma. Apoi te odihnești aproximativ 48 de ore între două cârpe de bumbac sau in. Temperatura camerei (15 până la 20 de grade Celsius) este recomandată în acest scop.
Aceste delicatese se pastreaza sigilate ermetic pana dupa Craciun. Verificați gutuile în mod regulat în primele câteva săptămâni. În cazuri individuale, poate exista reumidificare și există un mic risc de mucegai.
Dacă observați orice umiditate anormală, este posibil să continuați uscarea în orice moment.
Sfaturi si trucuri
Gutuile sunt, de asemenea, potrivite pentru a face sucuri, gem si alte bunatati.
FT
Jurnalul de grădină prospețime-ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?
Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:
- la fel de fișier PDF gratuit pentru a imprima pe cont propriu
